استشاري تغذية: الهرمونات أغلى من الفراخ نفسها ولا تُستخدم في التسمين

أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن كثيرًا من المعلومات المتداولة حول استخدام الهرمونات في تربية الدواجن غير دقيقة، مشددًا على الاعتماد على الحقائق العلمية وعدم الانسياق وراء الشائعات التي تثير القلق دون مبرر.

وأضاف نزيه خلال لقائه على قناة "صدى البلد"، أن تكلفة الهرمونات مرتفعة للغاية، وهو ما يجعل استخدامها في إنتاج الدواجن على نطاق واسع أمرًا غير منطقي من الناحية الاقتصادية للمربين، خاصة أن هامش الربح في هذا القطاع لا يتحمل هذه التكلفة الباهظة.

وأشار استشاري التثقيف الغذائي إلى أن المجتمع يشهد تداولًا واسعًا للمعلومات غير المتخصصة، قائلاً إن الجميع أصبح يتحدث في مختلف المجالات دون سند علمي، كما أكد أن القضايا المتعلقة بالغذاء يجب أن تُترك لأهل الاختصاص، وعدم الاعتماد على الآراء غير المبنية على أسس علمية.

وتابع أن "الهرمونات، حتى لو افترضنا استخدامها، فإنها تتحلل بفعل الحرارة أثناء الطهي، والفراخ والبيض مش بتتاكل نيئة، فده بيخلي الادعاءات دي تفقد مصداقيتها"، موضحًا أن القلق الحقيقي قد يكون من بعض العقاقير البيطرية إذا أسيء استخدامها، وليس من الهرمونات.

وشدد الدكتور مجدي نزيه على أن الطريقة الصحيحة لطهي الدواجن تتمثل في إزالة الجلد، والطهي الجيد، واستخدام شوربة نظيفة مع كمية مناسبة من السمن البلدي، كلها عوامل تساعد في الحصول على وجبة صحية وآمنة تخلو من أي مخاطر صحية.

وأكد استشاري التثقيف الغذائي أن العلماء والمتخصصين في المجال البيطري أكدوا هذه الحقيقة مرارًا، داعيًا إلى التوقف عن ترويج المعلومات المغلوطة التي تسبب بلبلة في المجتمع وتؤثر على عادات الأكل الصحية.

خبير تغذية: لا يوجد نظام غذائي موحد لجميع الأشخاص

"شحم عربيات"، استشاري تغذية يحذر من خدعة زيت الطعام الكبرى