هل يرفع البطيخ والشمام سكر الدم؟ حقائق ونصائح لمرضى السكري

البطيخ والشمام من الخيارات الصيفية الأكثر شيوعًا، لكن يظل تناولهما محل تساؤل لدى مرضى السكري بسبب محتواهما من السكريات الطبيعية وتأثيرهما على مستويات الجلوكوز في الدم.

المؤشر الجلايسيمي وتأثيره على السكر

تشير التقديرات الغذائية إلى أن البطيخ الطازج يمتلك مؤشرًا جلايسيميًا مرتفعًا يتراوح بين 70 و75 وحدة، بينما يقع الشمام في نطاق 60 إلى 70 وحدة، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في سكر الدم عند الإفراط في تناولهما أو تناولهما في أوقات غير مناسبة مثل على معدة فارغة، وفقًا لموقع Vesti.ru.

نسبة الماء والكربوهيدرات

رغم ذلك، فإن كلا الفاكهتين يحتويان على نسبة مرتفعة من الماء تتجاوز 90%، إلى جانب كمية منخفضة من الكربوهيدرات، ما يجعل تأثيرهما على سكر الدم أقل حدة عند تناولهما بكميات محسوبة.

استجابة الجسم للأنسولين

يختلف تأثيرهما من حيث استجابة الجسم، إذ يُعد مؤشر الأنسولين للبطيخ متوسطًا، بينما يميل إلى الارتفاع في الشمام نتيجة احتوائه على سكريات بسيطة سهلة الامتصاص.

القيمة الغذائية

يوفر كل 100 جرام من البطيخ أو الشمام نحو 30 سعرة حرارية تقريبًا، مع نسب منخفضة جدًا من الدهون والبروتين، وكميات معتدلة من الكربوهيدرات والألياف، مع اختلاف بسيط في نسبة السكريات لصالح الشمام.

أهم الفيتامينات والعناصر

يتميز البطيخ باحتوائه على فيتامينات A وC ومركب الليكوبين المضاد للأكسدة، إلى جانب البوتاسيوم والمغنيسيوم، بينما يتميز الشمام بغناه بفيتامين C والبيتا كاروتين ومجموعة فيتامينات B، إضافة إلى ارتفاع نسبة الماء فيه.

نصائح لمرضى السكري

ينصح المختصون مرضى السكري بتناول كميات معتدلة تتراوح بين 100 و150 جرامًا في الحصة الواحدة، مع تجنب تناوله على معدة فارغة، ويفضل دمجه مع مصادر بروتين أو دهون صحية مثل المكسرات أو الجبن، لتقليل سرعة امتصاص السكر في الدم.

اقرأ أيضا: 

هل التمر آمن لمرضى السكري.. وما الحصة اليومية التي ينصح بها؟