من غير ما يبوش.. طريقة تحضير ساندوتش جبنة متماسك لآخر اليوم الدراسي

عندما يتعلق الأمر بالعودة إلى المدارس، تبدأ الأمهات رحلة البحث اليومية عن أفكار ساندوتشات سريعة، وعلى الرغم من أن ساندوتش “الجبنة” يتربع على رأس القائمة، إلا أن الأطفال يرفضون تناوله بعدما يكتسب رطوبة وطراوة.

لكن بحسب موقع “the kitchn" يكشف سر تماسك ساندوتش الجبنة في المكونات المناسبة وطريقة تحضير الساندوتش، وذلك عبر اتباع 7 نصائح سريعة لتجنب تحصير ساندوتش جبنة “بايش”.

1- استخدمي طبقة عازلة

قد يبدو الأمر غير منطقي لكن وصع طبقة من المايونيز أو الزبدة على الخبز يلعب دورًا حاسمًا في الحفاظ على تماسك الخبز، وتأخير طراوته، إذ تعمل هذه الصلصات كحاجز بين الخبز والجبن والخضار، وتمنع تسرب الرطوبة الزائدة إلى الخبز.

2- تجفيف المكونات الرطبة

بعض المكونات تزيد من رطوبة الساندوتش، مثل شرائح الطماطم والخيار، لذا يفضل تجفيف شرائح الخضراوات بمنشفة روقية عبر التربيت عليها بمناشف ورقية لتقليل الرطوبة.

3- نوع الخبز

استخدمي الخبز المحمص أو لفائف التورتيلا بدلًا من شرائح الخبز العادية، لضمان عدم تبلل الشيطرة بحلول وقت الغداء.

4- حمص الخبز

إذا كنتِ مصرة على إستخدام الخبز العادي المصنوع من الدقيق الأبيض مثل الفينو والتوست، عليكي بتحميصه أولًا، صحيح أن القرمشة لن تدوم إلا أن التحميص يجفف الخبز، ويقلل قدرته على امتصاص الرطوبة ويمنعه من أن يتحول إلى عجينة غارقة في الرطوبة.

5- تجنب المكونات الدافئة

إذا كانت شطيرتك تحتوي على مكونات مطبوخة، مثل الفلفل الرومي أو البصل المكرمل، يفضل تركها تبرد تمامًا قبل تحضيرها، إذ تميل المكونات الدافئة إلى إنتاج تكثيف يزيد من طراوة الخبز ورطوبته، لذا فإن المكونات الباردة أو بدرجة حرارة الغرفة هي الخيار الأمثل لشطائر تدوم طويلًا.

6- ترتيب المكونات داخل الساندوتش

احرصي على ترتيب المكونات بعناية داخل الساندوتش، على سبيل المثال ضعي المكونات الأكثر رطوبة، مثل الطماطم، في منتصف الساندويتش، حتى لا تلامس الخبز مباشرًة والجبن والزبدة على الخبز مباشرة، ويمكن الفصل بين الجبن والخضراوات ذات العصارة بطبقة من الخس.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل اللانشون في المنزل قبل بدء العام الدراسي الجديد

شباشب وفوط وديتول.. أسعار السبلايز تحرق جيوب المصريين