بدلًا من المكملات.. 6 أطعمة غنية بالحديد لعلاج نقصه طبيعيًا

مصادر طبيعية للحديد

A . .A

يلجأ بعض الناس إلى تناول مكملات الحديد لعلاج نقص الحديد، على الرغم من وجود أطعمة غنية بالحديد يمكن إضافتها للنظام الغذائي لتلبية الاحتياج اليومي الموصى به للبالغين بشكل طبيعي، والذي يتراوح بين 8 و18 مليجرام.

أطعمة تحتوي على الحديد

فبحسب موقع “فيري ويل هيلث” يتميز الحديد بتوافره في أنواع مختلفة من الأطعمة منها النباتية والحيوانية وكذلك الأسماك، ومن بينها:

-المحار الذي يعد من المأكولات البحرية الغنية بالحديد، إذ تحتوي أونصة من المحار المطبوخ على 6.1 مليجرام من الحديد.

-تحتوي حصة من كبدة الدجاج قدرها 85 جرام على 10.8 مليجرام من الحديد، بينما تحتوي نفس الحصة من كبدة البقر على 5.2 مليجرام من الحديد.

-أما عن الخيارات النباتية فيحتوي كوب واحد من فول الصويا على 8.8 مليجرام من الحديد، بينما تحتوي حصة من العدس الأسود قدرها 100 جرام على 7.2 مليجرام من الحديد، فيما يحتوي كوب من السبانخ على 3 ملجرام من الحديد.

-وتحتوي حفنة من بذور اليقطين حوالي 28 جرامًا على 2.5 مليجرام من الحديد.

أنواع الحديد وسرعة امتصاص الجسم له

يوجد نوعان من الحديد الهيم وغير الهيم؛ الحديد الهيم يتواجد في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية وهو حديد سريع الامتصاص من قبل الجسم مقارنة بغير الهيم الموجود في النباتات.

يصعب على الجسم امتصاص الحديد غير الهيم لأن العديد من الأطعمة النباتية الغنية بالحديد تحتوي كذلك على مضادات التغذية التي تعيق قدرة الجسم على امتصاص الحديد والمعادن الأخرى.

زيادة امتصاص الحديد

على الرغم من اختلاف معدلات امتصاص الحديد الهيمي وغير الهيمي، فإنه يمكن زيادة نسبة كليهما عبر اتباع الخطوات التالية:

قلل معيقات امتصاص الحديد، فالماغنسيوم وغيره من العناصر الأخرى قد تعيق امتصاص الجسم للحديد؛ فإذا كنت تتناول مكملات الكالسيوم، فمن الأفضل تناولها بشكل منفصل عن وجبة غنية بالحديد حتى تتمكن من امتصاص المزيد من هذا المعدن.

أضف عوامل تساعد على أمتصاص الجسم للحديد، مثل أطعمة فيتامين سي المعروفة باسم حمض الأسكوربيك.الذي يعزز امتصاص الحديد غير الهيمي تحديدًا.

الجمع بين أنواع الحديد الهيمي وغير الهيمي لتحسين قدرة الجسم على تخزين المزيد من الحديد غير الهيمي.

اقرا أيضًا:

حقيقية قيام عاطل بتثبيت مسامير حديدية أعلى أحد الكباري بالقاهرة

أسعار الحديد والأسمنت اليوم الأحد 6 سبتمبر 2026.. كم سجل حديد عز؟

مكملات الحديد أطعمة غنية بالحديد امتصاص الجسم للحديد

رابط مختصر