قبل ما تحلي مشروبك.. دراسة تكشف تأثير المحليات الصناعية على الجسم

أثارت المحليات الصناعية المستخدمة في عدد كبير من الأطعمة والمشروبات اهتمام الباحثين، بعد دراسة حديثة بحثت تأثيرها في بكتيريا الأمعاء وطريقة تعامل الجسم مع الجلوكوز،وفقًا "لصحيفة ميرور".

وأجرى باحثون من مختبر "إيليناف" في معهد وايزمان دراسة على 120 شخصًا لا يتناولون منتجات تحتوي على محليات صناعية، وجرى تقسيمهم إلى 6 مجموعات، تناولت 4 منها أنواعًا مختلفة من المحليات، بينما لم تحصل المجموعتان الأخريان على أي محليات.

المحليات الصناعية والميكروبيوم المعوي

بعد مرور أسبوعين، لاحظ الباحثون تغيرات في تركيب ووظائف الميكروبيوم المعوي لدى المشاركين الذين تناولوا المحليات، وهي الكائنات الدقيقة الموجودة في الأمعاء والتي ترتبط بعدد من وظائف الجسم.

ولم تكن التغيرات متشابهة لدى جميع المشاركين، إذ اختلفت الاستجابة وفقًا لنوع المُحلي المستخدم وطبيعة جسم كل شخص.

وأظهرت النتائج أن السكارين والسكرالوز كانا لهما تأثير واضح على قدرة الجسم على التعامل مع الجلوكوز واستقلابه، وهي تغيرات قد تكون مرتبطة ببعض اضطرابات التمثيل الغذائي، ومنها السكري من النوع الثاني والسمنة.

باحث يحذر من تأثير المحليات

وتحدث البروفيسور تيم سبيكتور عن نتائج الدراسة خلال بودكاست "Zoe Science and Nutrition"، موضحًا أن الأنواع الأربعة التي جرى اختبارها أثرت بدرجات مختلفة في الميكروبيوم المعوي.

وأشار إلى اختلاف استجابة الأشخاص للمحليات، موضحًا أن وجود أكثر من نوع من هذه المواد داخل بعض المنتجات قد يجعل تجنبها أمرًا صعبًا.

وأضاف أن المحليات لا يمكن اعتبارها مواد خاملة تمامًا، إذ يمكن للجسم امتصاصها والتفاعل معها بطرق تختلف من شخص إلى آخر.

هل المحليات الصناعية أكثر ضررًا من السكر؟

وفي المقابل، توضح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية أن المحليات المعتمدة تخضع لتقييمات للسلامة قبل السماح باستخدامها، ويمكن استخدامها بديلًا للسكر في حدود الكميات المسموح بها.

كما تشير الهيئة إلى أن نتائج الأبحاث المتعلقة بتأثير المحليات في الصحة والوزن ما زالت متباينة، إذ وجدت بعض الدراسات قصيرة المدى أن استبدال المشروبات السكرية بأخرى تحتوي على محليات منخفضة السعرات قد يساعد على تقليل السعرات المستهلكة، بينما جاءت نتائج الدراسات طويلة المدى مختلفة.

وتشير كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز إلى استمرار الأبحاث المتعلقة بالتأثيرات الصحية المحتملة للمحليات، مع وجود أدلة تشير إلى سلامتها عند استخدامها ضمن الحدود اليومية المقبولة.

أما السكر، فيحتاج إليه الجسم للحصول على الطاقة، لكن المشكلة ترتبط بالإفراط في تناول السكر المضاف الموجود بكثرة في العديد من الأطعمة المصنعة، وهو ما قد يرتبط بارتفاع سكر الدم ومقاومة الإنسولين والسمنة وتسوس الأسنان وزيادة احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

وأكد الباحثون أن نتائج الدراسة توضح تأثيرات قصيرة المدى لبعض المحليات في الميكروبيوم واستجابة الجسم للجلوكوز، لكن تحديد انعكاس هذه التغيرات على الصحة على المدى الطويل يحتاج إلى دراسات إضافية.

اقرأ أيضًا: 

بتحطي سكر على الشامبو؟.. اعرفي فوائده وأضراره قبل التجربة