قد تسبب التسمم.. خطر خفي يتسلل إليك من أكياس الشاي

يلجأ الكثيرون إلى استخدام أكياس الشاي الجاهزة لسهولة تحضيرها وسرعة إعداد المشروب، لكن دراسة علمية حديثة سلطت الضوء على مخاطر محتملة مرتبطة ببعض أنواع هذه الأكياس، بعدما كشفت عن إمكانية تسرب جزيئات بلاستيكية ومواد كيميائية منها إلى الشاي عند تعرضها للماء الساخن.

آلاف الجزيئات البلاستيكية في كوب الشاي

أجرى الباحثون اختبارات على أكياس شاي تابعة لأربع علامات تجارية، وتبين أنها تطلق كميات متفاوتة من الجزيئات البلاستيكية الدقيقة، تراوحت في المتوسط بين 555 و2498 جزءًا لكل كوب، ووفقًا لدراسة نُشرت في دورية “npj Science of Food”.

أُجريت التجربة من خلال وضع الأكياس في مياه تصل درجة حرارتها إلى 95 درجة مئوية لمدة 3 دقائق، وهي الظروف التي أظهرت انتقال هذه الجزيئات إلى المشروب.

مواد كيميائية في عينات الشاي

ولم تقتصر نتائج التحليل على رصد الجزيئات البلاستيكية، إذ عثر الباحثون أيضًا داخل جميع عينات الشاي التي جرى إعدادها باستخدام الأكياس البلاستيكية على مادة ثنائي الفينول أ (BPA)، الذي يسبب سمية للجسم، ولكن طبيعة هذا التسمم تختلف عن السموم التقليدية الحادة؛ فهو لا يسبب تسمماً فورياً ومفاجئاً (مثل التسمم الغذائي)، بل يؤدي إلى "سمية مزمنة" تتراكم على المدى الطويل، إلى جانب مركبات تُستخدم في تليين البلاستيك.

وأظهرت القياسات أن مستويات ثنائي الفينول أ تراوحت بين 4.55% و21.70% من الحد اليومي المسموح بتناوله، بحسب التقييمات الصادرة عن الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.

الشاي السائب أقل في عدد الجزيئات

وفي المقابل، سجلت أوراق الشاي السائب أعدادًا أقل من الجزيئات البلاستيكية، إذ رصدت الدراسة ما بين 146 و1178 جزءًا في الكيلوجرام، بما يعادل نحو 0.3 إلى 2.4 جزء في الحصة التي يبلغ وزنها جرامين.

وأشار الباحثون إلى أن المقارنة بين النوعين ليست متكافئة بصورة كاملة، لأن أوراق الشاي السائب خضعت للتحليل دون تحضيرها بالطريقة المعتادة باستخدام الماء الساخن.

اقرأ أيضًا: 

للنساء.. دراسة توضح العلاقة بين شرب القهوة وهشاشة العظام