أستاذ مناعة: "شوربة المواسير" ترفع كفاءة المخ

قالت أستاذ المناعة والميكروبيولوجي بجامعة الأزهر، الدكتورة أماني الشريف، إن شوربة العظام المعروفة شعبيًا بـ"المواسير"، هي الفضيلة الغائبة في البيوت المصرية، لأنها غذاء فيه كل احتياجات الجسم من المعادن والكالسيوم والفيتامينات والأملاح الأمينية.
 

وأوضحت الشريف، خلال حوارها مع الإعلامية سالي سالم، ببرنامج "البيت"، المذاع على فضائية "الناس"، اليوم، أن "دراسات علمية كثيرة أجريت على شوربة المواسير، وأثبتت فوائدها العظيمة التي تريح المعدة وتقدّم الكولاجين والأملاح والمعادن، وتساعد على علاج التهابات القناة الهضمية، وتزيد من كفاءة العقل، لأنها تريح المعدة وتفيد الجسم بكل احتياجاته".

وتابعت "لازم لمّا تتسلق تأخذ 4 ساعات على النار، حتى تذوب كل المكونات المفيدة في العضم، ويمكن عمل شوربة عدس بها مع إضافة بعض الخضراوات، فهذا يرفع المناعة ويريح المعدة ويعزز كفاءة العقل والمخ".