انفجرت كـ قنبلة.. وجبة دجاج تصيب برازيليًا في مقهى (فيديو)

في حادثة غريبة وثقتها كاميرات المراقبة، تعرض رجل في مدينة كوريتيبا بجنوب البرازيل لحروق نتيجة انفجار وجبة “كوكسينيا” كروكيت الدجاج المقلي أثناء تناولها في أحد المقاهي.

الحادثة، التي بدت أشبه بمشهد سينمائي، أظهرت النادلة وهي تقدم الوجبة الساخنة للرجل، الذي لم تُفصح وسائل الإعلام المحلية عن اسمه، وعند أول قضمة، انفجرت الوجبة فجأة، مما أدى إلى تناثر الحشوة الساخنة ودخان كثيف، لا سيما إصابة الزبون بحروق في فمه، وفقًا لصحيفة “ديلي ميل”.

شهادة صاحب المتجر

صاحب المقهى، كريستيان أمارال، وصف الحادث قائلًا: "كان الصوت يشبه انفجار إطار سيارة، وكنت في حالة ذهول عندما رأيت الحشوة تلتصق بوجه الزبون، لقد كان الأمر أشبه بانفجار قنبلة صغيرة".

وأضاف أمارال أن الكوكسينيا قُدمت بعد خمس دقائق فقط من إخراجها من المقلاة، مما جعل حرارتها المرتفعة أحد العوامل الرئيسية في الحادث. وقال: "كانت الوجبة تبدو شهية، ولم يكن لدينا أي مؤشر على إمكانية وقوع مثل هذا الحادث."

تحليل الخبراء للانفجار

أوضحت الدكتورة لورا ماريس، خبيرة العلوم البيولوجية، أن انفجار الوجبة قد يكون ناتجًا عن تمدد الهواء المحبوس داخل العجين أثناء القلي، وقالت: "إذا لم يتم تصريف الهواء بشكل صحيح أثناء إعداد الكوكسينيا، يمكن أن يحاصر بين العجينة والحشوة، هذا الهواء يتمدد بفعل الحرارة، لكن قشرة العجين تمنعه من الانفجار خلال الطهي. وعند عضها، قد يؤدي الضغط إلى انفجار مفاجئ".

ما هي الكوكسينيا؟

تُعد الكوكسينيا وجبة خفيفة شهيرة في البرازيل، تُحضّر من عجينة محشوة بقطع الدجاج والجبن، ثم تُغطى بالبقسماط وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.

وتتميز هذه الوجبة، التي تعني "الفخذ الصغير" باللغة البرتغالية، بشعبيتها الكبيرة في أنحاء البرازيل، وتُباع في المقاهي وعلى عربات الباعة المتجولين.

ردود الأفعال والتوعية

رغم أن الحادث يبدو استثنائيًا، إلا أنه يعيد تسليط الضوء على أهمية التعامل مع الأطعمة الساخنة بحذر، موظفو المقهى قدموا الإسعافات الأولية للرجل، ونصحوه بالتوجه إلى المستشفى، فيما استمر الجدل حول أسباب الحادث بين سوء التحضير وخطورة تقديم الطعام شديد السخونة.

الإسعافات الأولية لحروق الفم

إذا كان الشخص يعاني من حروق الدرجة الأولى، يمكنه اتخاذ بعض الإجرءات الفورية للحد من الضرر:

• الماء البارد

توصي الأكاديمية الأمريكية للأمراض الجلدية بأن يقوم الشخص المصاب بغمر منطقة الحرق بالماء الباردلمدة 10 دقائق تقريبًا واستبدال الماء كلما ارتفعت حرارته، حيث يساعد تبريد الحروق على منع وصول التأثير للطبقات الداخلية من الجلد، مع تجنب الثلج لتهدئة الجلد، لأنه قد يلتصق ويزيد من تفاقم المشكلة.

• الزبادي والحليب

تساعد البروتينات الموجودة في الحليب والزبادي في التئام الجروح وتخفيف الألم الناتج عن حرق الفم.

• الصبار

يساعد الصبار في علاج الجروح المختلفة، من خلال التطبيق الموضعي على الحروق، ومع ذلك استهلاك الصبار بشكل مباشر في الفم غير مناسب لمرضى السكر، حيث يقلل من نسبة السكر في الدم.

• العسل

للعسل خصائص مضادة للميكروبات، ما يساعد في منع العدوى وتسريع عملية الشفاء.