"ندى سوشي".. من فكرة إلى مشروع ناجح في المنوفية

في قلب مدينة الباجور بمحافظة المنوفية، وقفت ندى غزلان، الفتاة العشرينية، بشغف كبير وعزيمة لا تقهر، لتصبح صاحبة أول عربة سوشي في المدينة. 

بدأت ندى، خريجة الثانوية التجارية، رحلتها في عالم الطهي من حبها الكبير للسوشي، الذي دفعها لتلقي تدريب مكثف على أيدي أمهر الطهاة بالمحافظة.

رحلة كفاح وصعوبات المجتمع

ندى، التي تبلغ من العمر 20 عامًا ولديها ثلاث شقيقات، تحدثت عن التحديات التي واجهتها، خاصة كونها فتاة تعمل بمفردها في الشارع. 

تقول ندى: "لم يكن الأمر سهلاً، فالعمل في الشارع يواجه نظرات المجتمع، خاصة مع ساعات العمل المتأخرة. 

لكن إصراري وشغفي بالسوشي دفعاني للاستمرار".

أحلام وطموحات كبيرة

عن أحلامها المستقبلية، قالت ندى: "أحلم بأن أرى عرباتي منتشرة في كل أنحاء المحافظة، وأن أمتلك مطعمًا كبيرًا يحمل اسمي. 

هدفي هو تقديم أفضل نكهة سوشي مع الحفاظ على لمسة مميزة تعبر عن شخصيتي".

شعار مميز وأجواء جذابة

أضفت ندى لمسة فريدة على مشروعها من خلال شعار عربتها: "السوشي سوشيهايه.. الطعم بتاعها حكايه". 

الشعار الجذاب بات على ألسنة زبائنها، الذين يجدون في عربتها ليس فقط مكانًا لشراء السوشي، بل تجربة ممتعة ومليئة بالإيجابية. حرصت ندى على تزيين عربتها بألوان وتصاميم جذابة تناسب أجواء المدينة، ما جعلها محط أنظار الجميع.

زبائن ندى

تقول أسماء محمد، إحدى زبائن ندى الدائمين: "ندى ليست مجرد بائعة سوشي، بل أصبحت جزءًا من حياتنا اليومية. نكهة سوشيها المميزة وعلاقتها الجيدة مع الجميع جعلتها محبوبة جدًا".

أما مريم عبد الله، فتقول بابتسامة: "رغم أن مصروفنا بيخلص بسرعة بسبب سوشي ندى، إلا أن طعمه اللذيذ يستحق. 

نكهة السبايسي بتاعتها بجد حاجة تانية، وأصبحت عادة يومية نشتري منها".

إلهام للجميع ومصدر فخر

ندى غزلان ليست فقط رائدة في مجالها، بل مصدر إلهام للعديد من الشباب والشابات في الباجور وخارجها. 

من خلال شجاعتها في مواجهة التحديات، وشغفها الذي ترجمته إلى مشروع ناجح، أثبتت ندى أن الطموح والعمل الجاد قادران على تحقيق الأحلام، مهما كانت العقبات.