القطعة بـ12000دولار.. أغلى 5 فطائر بيتزا في العالم

يحتفل العالم بيوم البيتزا العالمي، وارتبطت البيتزا بكونها وجبة لذيذة وبسعر معقول، ولكن مع تطور فن الطهي، أصبحت البيتزا جزءًا من قوائم المطاعم الفاخرة، حيث عمد بعض الطهاة إلى تحويلها إلى تجربة مترفة بأسعار مذهلة، مع مكونات نادرة وفاخرة لا تجدها في البيتزا التقليدية، بحسب موقع “أوشمان” الأسترالي.

1- بيتزا "جوردون رامزي" – مطعم Maze، لندن – 250 دولارًا

تُقدَّم هذه البيتزا في مطعم Maze الشهير بلندن، وتحمل اسم الشيف الأسطوري جوردون رامزي. 

لسنوات، كانت تحمل لقب "أغلى بيتزا في العالم" في موسوعة جينيس للأرقام القياسية، قبل أن تتجاوزها بيتزا أخرى بفرق شاسع في السعر.

تتكون هذه البيتزا الفاخرة من هريس البصل الإيطالي، عجينة الكمأة البيضاء، جبن الموزاريلا الجاموسي، فونتينا، أعشاب طازجة، لحم بانشيتا، وفطر سيب البري. 

ويمكن تعديل السعر حسب كمية الكمأة المستخدمة، لكن القليل منها يكفي لمنحها الطابع الفاخر.

2- بيتزا "C6" – مطعم Steveston Pizza، كندا – 450 دولارًا

إذا كنت من عشاق المأكولات البحرية، فهذه البيتزا ستدهشك بمكوناتها الفاخرة التي تعكس جودة المأكولات البحرية الكندية الطازجة.

تتكون من كركند تيرميدور، سمك القد الأسود الألاسكي، الجمبري، السلمون المدخن، وكافيار أوسيترا الروسي، وهو واحد من أغلى أنواع الكافيار في العالم.

3- بيتزا "نينو بيلّيسيما" – مطعم Gino’s، نيويورك – 1,000 دولار

هذه البيتزا التي تحمل اسم "نينو بيلّيسيما" تكلّف 1,000 دولار، وهي من ابتكار الطاهي جيوفاني سباتالا.

تتميز بعجينة رقيقة بقطر 12 إنشًا، مغطاة بـ 6 أنواع مختلفة من الكافيار مع ذيلين من الكركند الطازج. يُقال إن تكلفة تحضيرها تصل إلى 720 دولارًا، مما يجعل هامش الربح فيها معقولًا مقارنةً بسعرها.

4- بيتزا "رويال 007" – مطعم Domenico Crolla، غلاسكو – 4,200 دولار

استوحى الشيف دومينيكو كرولا هذه البيتزا الفاخرة من عالم جيمس بوند، حيث تمثل قمة الفخامة والترف، وتحتوي على كافيار منقوع في دوم بيرينيون، كركند متبل بكونياك عمره 100 عام، ميداليات لحم الغزال، سلمون اسكتلندي مدخن، بروسكيوتو إيطالي فاخر، وخل بلسمي معتّق. ولإضافة لمسة ذهبية، تُزين البيتزا برقائق الذهب عيار 24 قيراطًا.

5- بيتزا "لويس الثالث عشر" – ساليرنو، إيطاليا – 12,000 دولار

تُعتبر "لويس الثالث عشر" أغلى بيتزا في العالم، حيث صممها الشيف ريناتو فيولا لعملاء حصريين في مدينة ساليرنو الإيطالية الساحلية.

وتشمل مواصفاتها الفاخرة من عجينة مصنوعة من دقيق عربي عضوي، تُرش بملح نهر موراي الوردي، وتُترك لتختمر لمدة 72 ساعة قبل الطهي، و3 أنواع نادرة من الكافيار: أوسيترا رويال بريستيج، كاسبيا أوسيترا رويال كلاسيك (من السواحل الإيرانية)، وكاسبيا بيلوجا، وكركند نرويجي طازج، و7 أنواع من الجبن الفاخر.