مع غلاء الأسعار هل تصمد عزومات رمضان أم نلجأ لـ"الديش بارتي"؟

مع غلاء الأسعار أصبح من الصعب على بعض العائلات تحمل تكاليف عزومات شهر رمضان، وفي الوقت نفسه لا يمكن قطع العادة والاستغناء عن التجمعات العائلية المبهجة في الشهر الكريم، ولتحقيق هذه المعادلة الصعبة، نرصد طريقة تحضير سفرة رمضانية اقتصادية، تناسب الميزانية، وفقًا لنصائح مقدمة من cbc سفرة.

الأطباق الرئيسية

تنوع الأطباق الرئيسية يوفر تنوعا في الأصناف المقدمة، فبدلًا من تقديم طبق رئيسي واحد يعتمد على فخذة اللحم أو الدجاج الكبير، يمكن اعتماد الكفتة الاقتصادية مع البانيه، أو كفتة الأرز مع الكبيبة، ما يعطي كميات كبيرة بتكلفة قليلة.

تقسيم الضيوف

حتى لا تهدر كميات كبيرة من الطعام تجنبي تنفيذ العزومات الضخمة، وقومي بتقسيم الأشخاص على أيام متفرقة حيث لا يتخطى عدد الاشخاص في العزومة الواحدة 10 أفراد، وفي حالة تخطى عدد الضيوف 20 فردا، يفضل اعتماد الوجبات المقسمة في الأطباق للسيطرة على كمية الطعام الموزعة خاصة فيما يتعلق بأطباق اللحوم والدواجن.

يمكن في هذه الحالة أن يتكون الطبق من عنصرين أساسين مثل المكرونة البشاميل مع البانيه، أو الأرز المبهر مع الكفتة أو الشيش طاووق، لا سيما باقي الأطباق الجانبية مثل الشوربة والسلطة والسمبوسك.

الأطباق الجانبية

يمكن الاستعانة بمساعدة بعض الاطباق الجانبية المشبعة لمساندة الأطباق الرئيسية وهي أطباق خالية من العناصر المكلفة كاللحوم والدواجن، مثل أطباق الأرز والمكرونة ولسان العصفور، والملوخية، والخضار المشوي أو المطبوخ، وكذلك المعجنات المحشية بالجبن والخضروات.

الحلويات المنزلية

بدلًا من شراء الحلويات الجاهزة والمكلفة، يمكن للحلويات البيتي الإيفاء بالغرض، ومن الحلويات اللذيذة والتي يمكن تحضيرها بكميات كبيرة لتغطية العزومات،المهلبية والأرز بلبن.

الديش بارتي بديل العزومات

يُعد الديش بارتي من أبرز الحلول التي اتفق عليها الكثير في مصر بعد غلاء الأسعار خاصة السيدات منهم، فبدلًا من أن تتحمل أسرة واحدة تكاليف العزيمة الرمضانية، تٌقسم الأصناف على عدد الحضور في العزيمة ما يعتبر حلًا يسيرًا ومجديًا في العزائم الكبيرة، كما يقلل من التوتر والضغط على ربة المنزل التي لا تجد فرصة للتنفس في مثل هذه المناسبات نظرًا لكثرة الأشغال قبل وبعد العزيمة.