زي المحلات.. طريقة عمل الكنافة بالكريمة والمانجو (فيديو)

في شهر رمضان تكثر العزومات، وتتفن كل ربة منزل في إعداد أشهى الحلويات الشرقية، وخاصة الكنافة التي تعتبر ملكة السفرة الرمضانية.

يفضل الكثيرون أن تكون الكنافة مضافا إليها الكريمة المخفوقة والمانجو، لإعطائها نكهة مميزة فضلًا عن القيمة الغذائية الكبيرة.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة والمانجو

المكونات للكنافة

• 500 جرام كنافة مفرومة
   
• 200 جرام سمنة مذابة
   
• 50 جرام سكر بودرة

مكونات الكريمة 

• 2 كوب حليب
   
• 4 ملاعق كبيرة نشا
   
• 4 ملاعق كبيرة سكر
   
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

مكونات تزيين الكنافة بالكريمة والمانجو

• 2 حبة مانجو مقطعة إلى مكعبات
• مكسرات مفرومة (اختياري)

طريقة تحضير الكنافة بالكريمة والمانجو

• في وعاء كبير، اخلطي الكنافة المفرومة مع السمنة المذابة والسكر البودرة.
   
• افردي نصف كمية الكنافة في صينية خبز مدهونة بالسمنة.
   
• اضغطي على الكنافة جيداً لتشكيل طبقة متماسكة.

طريقة تحضير كريمة الكنافة بالمانجو

• في قدر على النار، ضعي الحليب والنشا والسكر والفانيليا.
   
• قلبي المكونات باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفاً.
   
• ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.

طريقة تقديم الكنافة بالكريمة والمانجو

• ضعي طبقة من الكريمة فوق طبقة الكنافة في الصينية.
   
• وزعي مكعبات المانجو فوق الكريمة.
   
• غطي المانجو بطبقة أخرى من الكنافة.
   
• اضغطي على الكنافة برفق لتتماسك.

طريقة تسوية الكنافة بالمانجو والكريمة

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
   
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.
  التزيين والتقديم:
• 
  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
   
• زيني الكنافة بالمكسرات المفرومة (اختياري).
   
• قطعي الكنافة وقدميها باردة.

نصائح إضافية لعمل صينية كنافة بالكريمة والمانجو

• يمكنك استخدام أي نوع من المانجو تفضلينه.
   
• لتحضير كريمة أكثر كثافة، يمكنك إضافة صفار بيضة إلى خليط الكريمة.
   
• لتزيين الكنافة، يمكنك استخدام كريمة مخفوقة أو صوص مانجو.
   
• يمكنك تحضير الكنافة قبل يوم وتركها في الثلاجة لحين التقديم.

فوائد الكنافة بالمانجو والكريمة للصائمين

• تحتوي الكنافة على الكربوهيدرات والسكريات التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد ساعات طويلة من الصيام، كما أن المانجو يحتوي على سكريات طبيعية تزيد من حيوية الجسم.
   
•  تعتبر المانجو مصدراً جيداً للماء، مما يساعد على تعويض السوائل التي فقدها الجسم خلال الصيام.
   
•  تحتوي المانجو على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، مثل فيتامين C وفيتامين A والبوتاسيوم، كما أن الكريمة تحتوي على الكالسيوم المهم لصحة العظام.
   
• تحتوي المانجو على الألياف التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل الشعور بالإمساك الذي قد يعاني منه بعض الصائمين.
   
•  تعتبر المانجو من الفواكه التي تساعد على تحسين المزاج وتخفيف التوتر، مما يساعد الصائم على الاسترخاء والشعور بالسعادة.

نصائح لتناول الكنافة بالمانجو والكريمة

• يجب تناول الكنافة بالمانجو والكريمة باعتدال، لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية وقد تسبب زيادة الوزن.
• يفضل تناول الكنافة بالمانجو والكريمة بعد الإفطار بساعتين أو ثلاث ساعات، حتى لا تثقل على المعدة وتسبب عسر الهضم.
• الحرص على تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية في وجبة الإفطار، وعدم الاعتماد على الحلويات فقط.
   
• يفضل تحضير الكنافة بالمنزل باستخدام مكونات صحية، مثل الكنافة قليلة السعرات الحرارية والمانجو الطازج والكريمة قليلة الدسم.