ماذا يحدث في الجسم عند تناول الخبز الأبيض على السحور؟

مع ارتفاع درجات الحرارة مؤخرًا، يبدأ الكثيرون في تناول بعض الأطعمة في وجبة السحور وعلى رأسها الخبز الأبيض، ظنًا منهم بقدرتها على إشباعهم لفترات طويلة، فماذا يحدث في جسمك عند تناوله؟

ماذا يحدث في جسمك عند تناول الخبز الأبيض على السحور؟

ووفقًا لعدة دراسات مجمعة نشرتها المجلة العلمية The American Journal of Clinical Nutrition، فيعد الخبز الأبيض خيارًا سريعًا وصحيًا للبعض، ولكن على العكس من تلك المعتقدات فالحقيقة مغايرة تمامًا، إذ أنه من أكثر العناصر التي يحذر من تناولها في وجبة السحور، لما لها من أضرار تفاقم شعور الجوع والعطش، وتصعب من تجربة الصيام.

ومن سلبيات تناول الخبز الأبيض في رمضان ما يلي:

ارتفاع سكر الدم والهبوط

يصنع الخبز الأبيض من الدقيق المكرر، المفتقر لعناصر كالالياف والبروتين، ونتيجة لذلك يتسبب في ارتفاع سريع في سكر الدم يعقبه انخفاض حاد أو ما يسمى "هبوط مفاجئ"، ليتفاقم لدى الصائم شعور الجوع والتعب.

شعور زائد بالجوع ونقص الشعور بالشبع

يختلف الخبز الابيض عن خبز الحبوب الكاملة، نظرًا لاحتوائه على كمية ضئيلة من الألياف، تفشل في الحفاظ على الشعور بالشبع لفترات طويلة، وهو ما يستطيع الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة القيام به، إذ يعزز من الشعور بالشبع، بالإضافة لتقليل الرغبة في تناول الطعام لفترة أطول.

زيادة خطر الجفاف

لا يحتوي الخبز الأبيض على قدر كافٍ من الماء والألياف، ما يعزز من شعور العطش لدى الصائم.

فيما تنصح الدراسة الصائمين بتناول الكثير من الفواكه والخضراوات، لاحتوائها على قدر كافٍ من الماء والألياف، وتحافظ على ترطيب الجسم لفترة طويلة.

انخفاض مستويات الطاقة وصعوبات في التركيز

كما يسبب تناول الخبز الأبيض تقلبات في مستويات السكر في الدم، ما يتسبب في انخفاض طاقة الصائم على مدار اليوم، ويرجع ذلك لوجود الكربوهيدرات المكررة التي تؤثر سلبًا على الأداء الذهني للفرد، خاصة لدى الطلبة والموظفين.