هنا "مملكة التوت" بالغربية.. في كل شارع شجرة والبيع لأعلى سعر (صور)

قبل شروق شمس يوم جديد، يستيقظ أهالي قرية صرد التابعة لمركز ومدينة قطور بمحافظة الغربية، على أصوات حفيف الأشجار وأقدام المزارعين، وهم يحملون بين أيديهم بعض من الأواني والسلات والمفارش البلاستيكية، في طريقهم نحو "مملكة التوت".

ويسلك المزارعون طريقهم بين 5 آلاف شجرة توت، كائنة على جانبي إحدى الترع ورؤوس الحقول، حيث يتسلق الرجال الأشجار لجني الثمار، بينما تنتظر النساء والأطفال أسفلها لجمع التوت المتساقط على المفارش، ليستمر ذلك المشهد حتى التاسعة صباحًا. 

5 آلاف شجرة توت

اشتهرت قرية "صرد" بين الأهالي بـ"مملكة التوت"، كونها واحدة من أهم قرى مصر في إنتاج التوت بمختلف أنواعه، وتحتوي على ما يقرب من 5 آلاف شجرة في الشوارع وعلى جانبي الترعة المارة بها، ويبدأ موسم الحصاد في منتصف شهر أبريل ويستمر لمدة شهر، ويعمل أكثر من 90% من أهالي القرية في حصاد وبيع تلك الفاكهة.

"بنجمع التوت من الفجر لحد الساعة 9 الصبح".. بتلك الكلمات بدأ محمد السيد، أحد أبناء القرية، حديثه لـ "تليجراف مصر"، مؤكدًا أن الحصاد يتم يدويًا عن طريق هز الأغصان لتسقط الحبات على المفارش، ويتم جمعها أولًا بأول في صناديق بلاستيكية، وتنقل إلى المزاد العلني المقام داخل القرية.

مزاد علني لبيع التوت

وأضاف السيد، أنه في هذا الموسم تتحول القرية إلى سوق كبير، يأتي إليه التجار من محافظات القاهرة، كفر الشيخ، الدقهلية، والبحيرة وغيرها من المحافظات لشراء التوت الطازج مباشرة من المزارعين.

وأشار إلى أن موسم الحصاد يبدأ في منتصف شهر أبريل ويستمر حتى منتصف مايو، ويعتبر مصدر دخل رئيسي لأهالي القرية، حيث يعمل فيه أكثر من 90% من السكان.

والتقط منه أطراف الحديث، محمد أبو النور، أحد العاملين في مجال حصاد وبيع التوت، موضحًا أن قرية صرد تعتبر قرية صغيرة من حيث المساحة، ولكنها الأكبر في إنتاج التوت، على مستوى الجمهورية، ولقُبت بـ"مملكة التوت" كونها تحتوي على 5 آلاف شجرة توت، قائلًا: "في كل شارع شجرة توت، وعلى جانبي الترعة وعلى رأس كل حقل".

حصاد 8 مرات 

وأضاف أن زراعة أشجار التوت تبدأ من شهر مارس، وتستغرق الشجرة 3 سنوات حتى تبدأ في جني المحصول منها، ويصل إنتاج الشجرة الواحدة إلى 15 كيلو جرام، وذلك بحسب حجمها وعمرها أيضًا.

وأوضح أنه يتم حصاد الشجرة الواحدة ما يقرب من 8 مرات في الموسم الواحد، لافتًا إلى أن قرية صرد تتمتع بأرض خصبة، وإنتاج وفير، وبها جميع أنواع التوت، سواء الأسود أو الرومي، والبلدي أو الإسباني.

ولفت إلى أن السبب الرئيسي في تميز قرية صرد بزراعة التوت، هو جودة التربة وتوافر المياه، بالإضافة إلى الخبرة المتراكمة لدى الأهالي في العناية بالأشجار.

وقال المزارع أبو النور: "كل شارع في القرية فيه شجرة توت، وكل بيت ليه جزء بيزرعه"، مؤكدًا أن التوت في صرد ليس فقط فاكهة، بل هو تراث وعمل الأهالي على مدار سنوات، ما جعلها أكبر منتج.

وأوضح عدد من التجار، من مختلف محافظات الجمهورية، أنهم يأتون كل عام إلى قرية صرد من أجل شراء محصول التوت، من الأهالي كونه يتمتع بجودة عالية، بعد إقامة مزاد علني، والبيع لأعلى سعر، ويتم بعد ذلك توزيعه على المحلات التجارية المختلفة، لبيعة طازجًا.