نوع من القهوة يضعف البصر ويأكل شبكية العين.. احذره

على الرغم من أن مذاق القهوة سريعة التحضير المر، قد لا يروق للبعض، إلا أن المشكلة لا تتوقف عند الطعم فحسب، إذ تشير بعض الدراسات إلى أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى أضرار صحية خطيرة، من بينها تأثيرات سلبية محتملة على شبكية العين.

القهوة سريعة التحضير

في دراسة صينية حديثة نشرت في مجلة "علوم الغذاء والتغذية"، وجدوا أن هناك صلة بين القهوة سريعة التحضير وبين أمراض تصيب العين وتسبب عدم وضوح للرؤية المركزية.

وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يفضلون القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة للإصابة بهذا الاضطراب أكثر بسبع مرات من شاربي الأنواع الأخرى، وتعرف هذه الحالة باسم الضمور البقعي، حيث يتآكل الجزء المركزي الصغير من شبكية العين  ويؤثر على قدرة الأشخاص على القراءة والقيادة والتعرف على الوجوه.

الضمور البقعي المرتبط بالعمر

ويعتقد الباحثون أن الرابط قد يكون بسبب طريقة تحضير القهوة سريعة التحضير، حيث تطف مادة كيمائية تسمى الأكريلاميد، وهي مادة قد تدخل إلى مجرى الدم وتسبب تلف في شبكية العين.

وشدد الدكتور تشي جيا، طبيب العيون والباحث الرئيسي في الدراسة، على تجنب الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر للقهوة سريعة التحضير، وكذلك الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي للإصابة بهذا المرض، أو الذين يعانون من السمنة المفرطة، أو ارتفاع ضغط الدم، أو المدخنين.

ويعد أصحاب العيون الملونة هم الأكثر عرضة لهذا المرض، إذ لا تحتوي أعينهم على ما يكفي من صبغة الميلانين، ما يجعلها أكثر حساسية للمرضى وفق ما ذكرته الدراسة.

دراسة عكسية

ومع ذلك أظهرت دراسات سابقة أن القهوة على عكس الدراسة الحديثة تقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، إذ أظهرت دراسة لعام 2023 شملت 67 ألف بالغ أن للقهوة دور في زيادة سماكة طبقات الألياف العصبية في العين وحماية الرؤية. 

قسمت الدراسة الحديثة المشاركين حسب استعدادهم الوراثي لشرب القهوة سريعة التحضير، أو مطحونة، أو منزوعة الكافيين، وقاموا بعدها بتحليل معدلات الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

تدهور الرؤية المركزية

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تم وضعهم في مجموعة القهوة سريعة التحضير كانوا أكثر عرضة بنسبة 692% للإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر، حيث تتدهور البقعة في وسط العين المسؤولة عن الرؤية المركزية بمرور الوقت.

وكذلك وجدت الدراسة التي شملت 7600 مشارك يعانون من الضمور البقعي الجاف، و 5900 يعانون من الضمور البقعي الرطب، أن الأشخاص الذين يشربون القهوة منزوعة الكافيين أكثر عرضة للإصابة بالضمور البقعي الجاف بنسبة 80%.

لا يوجد علاج لهذه الحالة، لكن يشير الأطباء إن البدء في الوقاية مبكرًا يساعد في إبطاء تطورها، وذلك عبر تناول المكملات الغذائية مثل فيتامين C وE والزنك.