بينها الرمان والموز، 5 فواكه عليك تناولها بقشرها

يفضل الكثير من الناس تقشير غالبية الفواكه، للتخلص من طبقتها الخارجية، ظنًا منهم أنها مجرد غلاف للثمرة ذاتها قد يخلو من القيمة الغذائية، أو يعتبرها البعض غير صالحة للأكل في جميع الأحوال، لكن الدراسات العلمية أثبتت أن عدة أنواع من الفاكهة تتركز قيمها الغذائية في قشرتها الخارجية، التي تتركز فيها الفيتامينات ومضادات الأكسدة، والمعادن الغذائية.

فواكه تكمن قيمها الغذائية في قشرتها الخارجية

وفقًا للموقع الصحي Health Line، هناك عدة أصناف من الفواكه يستوجب تناولها بقشرتها إلا في حالات استثنائية، يستوجب فيها اقتلاع القشرة عن الثمرة والتخلي عنها، كأن تحتوي على المبيدات والأتربة المستعصية.

ومن الأمثلة على تلك الفواكه ما يلي:

التفاح

البعض يقوم بتقشير غلاف التفاح الخارجي، وهذا من الأخطاء الشائعة، فقشر التفاح غني بالألياف، التي تساعد على عملية الهضم، إضافة لدورها في تقليل الكوليسترول، وإحتوائها على مضادات الأكسدة، التي تحارب الالتهابات وتحمي القلب من الأمراض.

الكمثرى

قشر الكمثري غني بالفيتامينات كفيتامين C والألياف، وهو ضروري لضبط مستوى السكري بالدم، لإبطائه من عملية امتصاص الجلوكوز.

الرمان 

على عكس الشائع فيحتوي قشر الرمان على كمية غنية من مضادات الأكسدة، قد تفوق تلك الموجودة في البذور داخله، يمكن تناول قشره بعد تجفيفها جيدًا وطحنه، واستخدامه لعلاج الهضم ومضاد للبكتريا.

الموز

قشرة الموز تحتوي على فيتامينات مهمة للصحة كفيتامين B6 و B12، إضافة لعناصر غذائية كالماغنسيوم والبوتاسيوم، في حين يصعب تناول قشر الموز، ينصح بغليه وتنظيفه جيدًا واستخدامه في العصائر.

البرتقال والحمضيات

يعرف قشر الحمضيات بغناه بالعناصر الغذائية المهمة، كالفلافويدات والزيوت العطرية.

تكمن أهمية قشر الحمضيات في دورها الفعال للتصدي لخطر الإصابة بالسرطان، ودعم المناعة، ويمكن ادخال القشر في وصفات الطعام فقد يصعب تناوله بمفرده.

اقرأ أيضًا:

كثيفة السعرات الحرارية، هل تناول الفواكه المجففة آمن على مرضى السكري؟

ما أعراض حساسية الموز؟