كيف تتوقف عن تناول الوجبات السريعة؟.. نصائح علمية وحلول فعّالة

يعتاد الكثير على تناول الوجبات السريعة نظرًا لمذاقها الجيد وسرعة تحضيرها، ورغم أنها تشكل تهديدًا للصحة، إلا أن الإقلاع عنها قد يكون صعبًا. 

وتزداد الرغبة في تناول هذه الوجبات بعد مرور ساعات على وجبة الإفطار، سواء من خلال البحث عن رقائق البطاطس أو البسكويت.

لماذا نرغب في تناول الوجبات السريعة؟

كشف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي المقيم في كاليفورنيا، والحاصل على تدريب في جامعتي هارفارد وستانفورد، الدكتور سوراب سيثي، أن السبب الرئيسي وراء هذه الرغبة يعود إلى وجبة الإفطار.

وأوضح أن تناول إفطار غني بالسكر، مثل حبوب الإفطار أو المعجنات أو الخبز المحمص، يؤدي إلى ارتفاع مستويات الجلوكوز ثم انخفاضها بشكل حاد، مما يحفز الشخص للبحث عن وجبات سريعة بعد الظهر، وفقًا لما نشرته صحيفة تايمز أوف إنديا.

كيفية التوقف عن تناول الوجبات السريعة

وأشار الدكتور سيثي إلى أن اختيار إفطار غني بالبروتين، مثل البيض (الواحدة منه تحتوي على حوالي 6 إلى 7 جرامات من البروتين) أو الزبادي اليوناني، يمكن أن يقلل من الرغبة الشديدة في الوجبات السريعة ويشعر بالشبع لفترة أطول، مما يشجع على اختيار طعام أفضل طوال اليوم.

ما علاقة البروتين بالشبع؟

أظهرت دراسة نشرت عام 2016 في مجلة أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن زيادة استهلاك البروتين ترتبط بزيادة الشعور بالشبع.

وقال الباحث الرئيسي، الدكتور ريتشارد ماتيس، أستاذ علوم التغذية ومدير الصحة العامة، إن البروتين يحفز إفراز هرمون الشبع، ويؤثر بشكل مباشر على تقييم الشعور بالامتلاء، وفق ما أوضح سيثي.

وأضاف أنه يسعى شخصيًا للحصول على 25 إلى 35 جرامًا من البروتين في كل وجبة، وخصوصًا في وجبة الإفطار، لما لها من تأثير في الحفاظ على طاقة ثابتة واختيار غذاء صحي طوال اليوم.

طرق زيادة كمية البروتين في الإفطار

من بين الطرق الفعالة زيادة البروتين في الإفطار إضافة حفنة من المكسرات، لما توفره من بروتين ودهون صحية تزيد الشعور بالشبع لفترة أطول.

اقرأ أيضًا:

هل تناول الوجبات السريعة يسبب فقدان الذاكرة؟

قصر قامة وبلوغ مبكر.. الوجبات السريعة خطر يهدد الطفولة

السمنة تبدأ من الشاشة.. تأثير إعلانات الوجبات السريعة على الأطفال