دراسة هولندية: 80 حبة فول سوداني تجنب كبار السن الإصابة بالخرف

كشفت دراسة علمية حديثة فوائد كبيرة لتناول الفول السوداني على صحة الدماغ، حيث تبيّن أن تناول نحو 80 حبة من الفول السوداني المحمص غير المملح يوميًا قد يسهم في تحسين تدفق الدم إلى المخ، وتعزيز الذاكرة، فضلًا عن خفض ضغط الدم، وفقًا لصحيفة “ميرور”.

تجربة تناول الفول السوداني

أجرى باحثون في هولندا تجربة على 31 شخصًا بمتوسط عمر 67 عامًا، حيث تناول المشاركون 60 جرامًا من الفول السوداني يوميًا لمدة 16 أسبوعًا، مع فترة راحة 8 أسابيع، وخلال التجربة تم تقييم تدفق الدم بالمخ والأداء المعرفي للمشاركين.

وأظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا لدى من تناولوا الفول السوداني، إذ ارتفع تدفق الدم إلى الدماغ بنسبة 3.6%، وهو ما يعزز وصول الأكسجين والعناصر الغذائية الضرورية للخلايا العصبية، كما تحسنت الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%، وزادت المادة الرمادية في الدماغ بنسبة 4.5%، بالإضافة إلى ذلك، انخفض ضغط الدم.

كما التزم المشاركون بعدة تعليمات، منها الامتناع عن تناول أي أنواع أخرى من المكسرات، وتجنب ممارسة الرياضة قبل الفحوصات بـ48 ساعة، والامتناع عن شرب الكحول في اليوم السابق للزيارات، مع الصيام لمدة لا تقل عن 12 ساعة قبل كل فحص.

تدفق الدم في المخ مهم لصحة الأوعية

وقال أستاذ التغذية وعلوم الحركة بجامعة ماستريخت، بيتر جوريس، إن تدفق الدم في المخ يعد مؤشرًا فسيولوجيًا مهمًا لصحة الأوعية الدموية الدماغية، لما له من دور أساسي في نقل الأكسجين والعناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على وظائف الدماغ.

عدد المصابين بالخرف بلغ 57 مليون شخص عام 2021

وأظهرت النتائج أهمية الفول السوداني خاصة لكبار السن، في ظل تزايد معدلات الإصابة بالخرف عالميًا، حيث تشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن عدد المصابين بالخرف بلغ 57 مليون شخص عام 2021، وقد يرتفع إلى 78 مليونًا بحلول 2030، ويصل إلى 139 مليونًا بحلول عام 2050.

والاستهلاك اليومي للفول السوداني المحمص لمدة 16 أسبوعًا أدى إلى تحسن واضح في وظائف الأوعية الدموية الدماغية لدى كبار السن الأصحاء، وقد تكون هذه التأثيرات سببًا رئيسيًا في تعزيز الذاكرة اللفظية والأداء المعرفي.

اقرأ أيضًا:

لماذا النساء أكثر عرضة للإصابة بالخرف؟

دراسة حديثة تكشف حقيقة علاقة مكملات الكالسيوم بـ"خرف النساء"