الذهب السائل، فوائد قد لا تعرفها عن زيت الزيتون

يعتبر زيت الزيتون من أبرز الزيوت المعروفة على موائد شعوب دول البحر المتوسط، ليس بسبب طعمه الممتاز فقط، بل بسبب فوائده الصحية التي لا تحصى.

يعرف زيت الزيتون بـ"الذهب السائل"، في الأسطر التالية نذكر أبرز فوائده للصحة، وفقًا لما نشره موقع Healthline.

سر الدهون الجيدة لصحة القلب

زيت الزيتون غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، من فوائدها أنها تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) دون التأثير على الكوليسترول الجيد (HDL).

يرتبط زيت الزيتون البكر بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، خاصة عند اعتماده بشكل أساسي في المنزل.

مضادات أكسدة تحارب الالتهاب

يحتوي زيت الزيتون على مركبات قوية مضادة للأكسدة كمركب البوليفينولات، التي تلعب دورًا مهمًا في تقليل الالتهابات المزمنة، المسببة لعدد من الأمراض المزمنة  كالسكري من النوع الثاني وأمراض المفاصل وبعض أنواع من السرطانات. 

كما تعمل مادة الأوليكانثال الموجودة في زيت الزيتون كمسكن مشابه لآلية عمل المسكنات المضادة للالتهاب.

دعم الدماغ والذاكرة

زيت الزيتون من العناصر الأساسية في حمية البحر الأبيض المتوسط، لأنه يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالتدهور المعرفي ومرض ألزهايمر، بسبب  قدرته على تقليل الإجهاد التأكسدي وحماية الخلايا العصبية.

صديق الجهاز الهضمي

كذلك يساعد زيت الزيتون على تحسين عملية الهضم وتنشيط إفراز العصارة الصفراوية، ما يسهل هضم الدهون ويقلل من مشكلات الإمساك، كما  أن له دورًا في حماية بطانة المعدة وتقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة عند تناوله باعتدال.

اقرأ أيضًا:

أيهما أفضل لقشرة الشعر في الشتاء زيت الخروع أم جوز الهند؟

دراسة جديدة تكشف أن أوميجا 3 يساعد في الوقاية من الأمراض الشائعة

بعد زيادة حالات الغش، 5 علامات لاكتشاف زيت جوز الهند النقي

لشعر صحي لامع.. أيهما أفضل زيت الخروع أم جوز الهند؟