طرق ذكية لتفريزات السحور في رمضان 2026، وفري وقتك للعبادة

سحور رمضان

A . .A

مع قرب حلول شهر رمضان المبارك، تبدأ ربات البيوت برسم خططهن لتفريز السحور، تلك الوجبة الأهم في اليوم، والتي غالبًا ما تعاني فيها الكثيرات من مشكلة الاستيقاظ والإعداد، لذا فإن تفريز الأطعمة مثل الفول والطعمية والجبنة يُمكن أن يوفر وقتًا وجهدًا.

أهمية تفريز وجبات السحور قبل رمضان

يُعد تفريز وجبات السحور قبل حلول الشهر المبارك، من الأمور المهمة كونه يوفر استثمارًا في الوقت الذي من المفترض أنه يكون للعبادة، إلى جانب مواجهة ارتفاع الأسعار التي تشهدها الأسواق نظرًا لزيادة الطلب.

بالإضافة إلى تقليل هدر الطعام من خلال تقسيم الأطعمة داخل أكياس، وتجنب ازدحام الشوارع والأسواق في الأيام الأولى من الشهر، فضلًا عن الاستعداد الاستباقي للضيوف المفاجئة والعزومات التي تستهلك وقتًا وجهدًا مضاعفًا.

وبناء على ذلك تقدم الكثير من الشيفات الطرق والخطوات التي تضمن التفريز الصحيح والآمن للوجبات في رمضان، وهو ما نستعرضه في سياق التقرير التالي.

كيفية تفريز الفول المدمس

يُعد الفول المدمس من بين الأكلات الأساسية التي تحرص ربات البيوت على تواجدها على مائدة السحور، ويُمكن تفريزها من خلال اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة الآتية:

الخطوة الأولى هي نقع الفول لمدة 12 ساعة ثم تغيير المياه ثلاث أو أربع مرات.
الخطوة الثانية هي تغيير المياه بكمية أكبر ثم وضع الفول في الدماسة أو القدرة (مع إزالة قليل من الماء من الوش حتى لا يتم تغميق الفول)، يُمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل أو الليمون قبل التسوية بقليل.
الخطوة الثالثة هي بعد ترك الفول يبرد تمامًا قبل وضعه في الأكياس.
الخطوة الرابعة: وضع الفول داخل أكياس أو علب بلاستيكية مغلقة جيدًا مع إخراج الهواء من الأكياس جيدًا.
الخطوة الخامسة: إخراج الكيس من الفريزر ووضعه في الثلاجة حتى يذوب، ثم يتم وضعه على نار هادئة مع قليل من الماء.

كيف يتم تفريز الجبنة؟

أما بالنسبة للجبنة فتفضل معظم ربات المنازل أن تصنعها بنفسها، لذا فإنها تهتم بكيفية تفريزها طوال الشهر الكريم، ونستعرض الخطوات في السطور التالية:

الخطوة الأولى: تقطيع الجبنة إلى قطع أو شرائح صغيرة.
الخطوة الثانية: لف كل قطعة بورق زبدة أو أكياس بلاستيكية بإحكام، ثم وضعها في كيس محكم الإغلاق أو علبة بلاستيكية.
الخطوة الثالثة: وهي إخراجها على السحور من الفريزر ثم تركها لتذوب تدريجيًا في الثلاجة.

طريقة تفريز عجينة الطعمية

فيما يخص تفريز عجينة الطعمية، فتتم من خلال خطوات بسيطة تتمثل في الآتي:

الخطوة الأولى: نقع نصف كيلو فول مدشوش ليلة كاملة.
الخطوة الثانية: تصفية الفول وغسله جيدًا ثم فرمه في الكبة حتى يصبح عجينًا ناعمًا.
الخطوة الثالثة: إضافة مجموعة من المكونات وهي الملح والكمون والكزبرة الناعمة والفلفل الأسود، إلى جانب ثوم وبصل وشبت وخضرة مع بكينج بودر، ثم طحن المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
الخطوة الرابعة: تشكيل العجينة إلى كرات، ووضعها على صينية مغطاة بورق زبدة في الفريزر لمدة ساعة حتى تتجمد، يتم نقلها إلى الأكياس في الفريزر.
الخطوة الخامسة: يتم إخراجها لتذوب في الثلاجة وبعد ذلك يتم تحميرها في الزيت.

لـ"الست الشاطرة"، الطرق الصحيحة لتخزين الطماطم في تفريزات رمضان 2026

تفريزات رمضان 2026.. الطرق الصحيحة لتخزين البصل والثوم لمدة عام