سر صحي في مطبخك، لماذا ينصح الخبراء بتناول بذور السمسم يوميًا؟

تُعد بذور السمسم حليفاً حقيقياً لصحة الجسم، فهي لذيذة ومغذية وغنية بالفوائد، ولا غنى عنها في المطبخ.

ولها استخدامات متعددة في الطهي، فهي تُستخدم لتتبيل السلطات، ولتغليف الأسماك واللحوم وكرات اللحم، كما يمكن إضافتها إلى حساء الخضار، وتُستخدم بكثرة في المخبوزات مثل الخبز.

خصائص بذور السمسم

يُعد هذا النوع من البذور الزيتية غنيًا بالأحماض الدهنية الأساسية والألياف والبروتينات والمعادن مثل الحديد، والفوسفور، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، والكالسيوم، والسيلينيوم، والفيتامينات، وخاصة فيتامينات أ، هـ، ب1، ب3، وب4.

كما أشاد الخبراء بفوائده في العديد من الدراسات، بما في ذلك هذه الدراسة .

كمية بذور السمسم الموصى بها 

وفقا لصحيفة ال جورنالي الإيطالية، أن الجرعة اليومية الموصى بها من بذور السمسم تتراوح بين 20 و40 جرامًا، فهي لا تفيد الجسم فحسب، بل العقل أيضًا. 

فوائد بذور السمسم

وفيما يلي بعض الأسباب التي تدفعنا لتناولها يوميًا.

صحة الأمعاء

تُعدّ مصدراً ممتازاً للألياف، التي تُساعد على تخليص الجسم من الفضلات والسموم الزائدة، كما تُساعد في مكافحة الإمساك والإمساك المزمن، وتُشكّل دعماً كبيراً للبكتيريا النافعة في الأمعاء.

 صحة للقلب

تُحسّن هذه المواد الدورة الدموية الوريدية من خلال زيادة مرونة الشعيرات الدموية، كما تقي من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كالسكتات الدماغية والنوبات القلبية. 

وتحتوي تحديدًا على السيسامين والسيسامول، وهما من مضادات الأكسدة التي تُساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول الضار في الدم.

تقوي جهاز المناعة

فهي توفر الزنك والمغنيسيوم والفوسفور وفيتامينات ب، مما يحافظ على قوة الجسم عن طريق تعزيز جهاز المناعة ضد الهجمات من الفيروسات والبكتيريا، وخاصة خلال فصل الشتاء.

مفيدة لمزاجك

يساعد تناولها بانتظام على تحفيز القدرات المعرفية مثل التركيز والانتباه والذاكرة. كما أنها تحارب الاكتئاب من خلال تعزيز الشعور العام بالراحة.

وهي تحافظ على عظام وأسنان قوية

تُعدّ هذه النباتات من أغنى المصادر النباتية للكالسيوم، ومفيدة خلال فترة انقطاع الطمث لتعويض نقص هذا المعدن، الذي قد يُسبب في هذه المرحلة من حياة المرأة هشاشة العظام.

تأثير مضاد للشيخوخة للبشرة

غنية بفيتامين هـ ومضادات الأكسدة، فهي تحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين، مما يساعد على الحفاظ على بشرة أكثر إشراقاً وشباباً. كما أنها تقاوم تكوّن الجذور الحرة المسؤولة عن الإجهاد التأكسدي.

تقوي الشعر

تغذي الشعر وتحافظ على لمعانه، كما تبطئ ظهور الشيب عن طريق تحفيز إنتاج الميلانين، سيبدو الشعر أكثر كثافة ولمعاناً بشكل ملحوظ.

اقرأ أيضًا..

دع الوسادة خالية.. تصرف نفعله جميعًا في السرير يعرضنا للعمى