"الفسيخ والرنجة" سموم "محبوبة" على سُفرة العيد.. كيف تأكلها بأمان؟

مع اقتراب عيد الفطر، يتزايد الإقبال على الفسيخ والرنجة كجزء من العادات الغذائية التقليدية، فهي أكلة محببة لدى الكثيرين، ويكثر التساؤل حول مدى أمان تناول هذه الأطعمة على الصحة، خصوصًا بعد صيام شهر رمضان الذي يغير من عادات الجسم الغذائية.

أضرار صحية لا يمكن تجاهلها

الدكتور محمد حسين بشير، أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية، يوضح المخاطر الحقيقية للفسيخ والرنجة وكيفية تقليلها للحفاظ على صحة الجسم خلال الاحتفالات.

وحذر الدكتور محمد، من الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة خلال عيد الفطر، مؤكدًا أن هذه الأطعمة لها أضرار كبيرة على الجسم، خاصة عند تناول كميات كبيرة.

ماذا يحدث في الجسم بعد تناول الفسيخ والرنجة؟

وأوضح بشير أخصائي العلاج الطبيعي والتغذية العلاجية في تصريحاته لـ"تليجراف مصر": "الفسيخ والرنجة لهم أضرار كبيرة جدًا على جسمنا، خصوصًا لما نزودها حبتين أو نأكلهم بكميات كبيرة، قبل أي حاجة لازم نبقى عارفين إيه اللي بيحصل في جسمنا لما ناكل فسيخ ورنجة، خصوصًا مع دخلة العيد".

مخاطر الفسيخ والرنجة على الصحة

وأوضح أن الفسيخ والرنجة يحتويان على نسبة عالية من الملح، ما يؤدي إلى:

• احتباس السوائل والشعور بالانتفاخ والعطش.
• ارتفاع ضغط الدم سريعًا، ما يشكل خطورة على بعض الأشخاص.

وأضاف أن الفسيخ إذا لم يُحضَّر بطريقة صحيحة أو آمنة، قد يسبب تسممًا غذائيًا بأعراض مثل القيء والإسهال، وقد تصل لمضاعفات أخطر تشمل ضعف العضلات وصعوبة التنفس.

أبرز الأعراض والمخاطر

-ارتفاع سريع ومفاجئ في ضغط الدم

- احتمال التعرض لتسمم غذائي

- إجهاد على الكليتين

-احتباس السوائل في الجسم

-اضطرابات في المعدة والقولون

الفئات الأكثر عرضة للخطر

- مرضى الضغط: معرضون لارتفاع حاد وخطر في الضغط

- مرضى القلب: زيادة الحمل على القلب بسبب الملح

-مرضى الكلى: إجهاد الكلى وتأثر توازن الأملاح

-مرضى القولون والمعدة: تهيج وألم شديد

-الحوامل وكبار السن: أكثر عرضة للمضاعفات أو التسمم

نصائح لتقليل المخاطر

• اختيار مصدر مضمون عند شراء الفسيخ والرنجة.
• تقليل الكمية قدر الإمكان.
• شرب كمية كبيرة من المياه للتخلص من الصوديوم الزائد وتقليل احتباس السوائل.
• عدم تناولها على معدة فارغة.
• يُفضل شي الرنجة جيدًا وإضافة الليمون لتقليل أي بكتيريا ضارة.

اقرأ أيضًا: 

المعادلة الصعبة.. كيف نتناول الكحك دون زيادة في الوزن؟