سر القوام المتماسك.. طريقة عمل كريم شانتيه في 5 خطوات

كريم شانتيه

A . .A

يعد الكريم شانتيه من العناصر الأساسية التي تستخدم لتثبيت وتزيين الحلوى وإعطائها المظهر الجمالي، لا سيما الكيك، فضلًا عن إضافة قوام غنيّ وطعم لذيذ عند استخدامه كحشوة، لذا ترغب ربات البيوت دائمًا في معرفة طريقة عمل كريم شانتيه، وهو ما نستعرضه في سياق السطور التالية.

طريقة عمل كريم شانتيه

قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل كريم شانتيه، في مقطع فيديو على قناة “صدى البلد”، ضمن برنامج “مطبخ البلد”، موضحة المقادير وخطوات التحضير بالتفصيل بدءًا من خلط المكونات حتى الحصول على القوام المتماسك ويصبح جاهزًا لتزيين الحلوى.

مقادير عمل الكريم الشانتيه

كوب من بودرة كريم شانتيه خام بدون سكر (ما يعادل ثمن كيلو).
كوب من الحليب أو الماء المثلج.
نصف كوب من السكر.
رشة بسيطة من الفانيليا.

خطوات تحضير الكريم الشانتيه

الخطوة الأولى: خلط كوب الحليب أو الماء المثلج مع نصف كوب من السكر في وعاء عميق.
الخطوة الثانية: خفق الحليب والسكر معًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تبدأ حبيبات السكر في الذوبان تمامًا.
الخطوة الثالثة: إضافة رشة بسيطة من الفانيليا أثناء الخفق إلى المزيج ويستمر الخفق لنحو نصف دقيقة إلى دقيقة.
الخطوة الرابعة: إضافة كوب بودرة الكريم شانتيه الخام إلى الوعاء، على أن ينصح باستخدام النوع الخام بدون سكر لأنه يعطي كمية أكبر وقوامًا أفضل مقارنة بالأنواع المحلاة.
الخطوة الخامسة: رفع سرعة المضرب الكهربائي ويستمر خفق المكونات جيدًا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، على أن يُراعى تقليب المزيج من الجوانب أثناء الخفق لضمان تجانس الخليط.
يستمر الخفق حتى يثقل القوام ويصبح متماسكًا، ثم يدخل الكريم شانتيه بعد ذلك إلى الثلاجة لفترة ليتماسك تمامًا قبل استخدامه في تزيين الحلوى.

طريقة عمل مربى المشمش في 3 خطوات.. ما فوائدها؟

تريند 2026.. زيت الروزماري معجزة لنمو الشعر أم مبالغات بلا نتائج؟