5 فوائد لا تفوتك لتناول الفول السوداني في وجبة الإفطار

يعد تناول الفول السوداني على الإفطار مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن المهمة، إلى جانب تعزيز الشعور بالشبع، وغيرها من الفوائد الأخرى التي تعود بالنفع على الجسم.

1- يوفر توازنًا صحيًا من العناصر الغذائية الدقيقة

بحسب موقع “very well health”، فإن تناول الفول السوداني على الإفطار يساعد على بدء اليوم بتوازن صحي من العناصر الغذائية الكبرى، حيث تحتوي أونصة واحدة من الفول السوداني النيء على العناصر الغذائية التالية:

• السعرات الحرارية: 161.
• البروتين: 7.5 جرام.
• الدهون: 14 جرامًا؛ 2 جرام من الدهون المشبعة.
• الكربوهيدرات: 4.5 جرام.
• الألياف: 2.5 جرام.

2- يوفر الفيتامينات والمعادن

إلى جانب توازنها الصحي من العناصر الغذائية الدقيقة، يعتبر الفول السوداني أيضًا مصدرًا رائعًا للفيتامينات والمعادن.

تحتوي أونصة واحدة من الفول السوداني النيء على: 

السيلينيوم2 ميكروجرام (4% من القيمة اليومية).

النياسين3.5 ملج (22% من القيمة اليومية).

حمض الفوليك: 68 ميكروغرام (17% من القيمة اليومية).

فيتامين هـ: 2.5 ملج (17% من القيمة اليومية).

تؤدي هذه المغذيات الدقيقة أدوارًا متنوعة في الجسم، وكلها ضرورية للصحة، إذ يدعم السيلينيوم دفاعات الجسم المضادة للأكسدة، ويعزز صحة الجهاز المناعي والغدة الدرقية، في حين يساعد النياسين، وهو أحد فيتامينات ب، على تحويل الطعام إلى طاقة، ويدعم وظائف الخلايا وتواصلها.

3- قد يقلل من تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم

الفول السوداني غني بالسعرات الحرارية، لكن تشير الأبحاث إلى إمكانية تعويض هذه السعرات من خلال الطاقة المتناولة لاحقًا خلال اليوم، كما أن تناوله كوجبة خفيفة بدلًا من تناوله كجزء من وجبة رئيسية يؤدي إلى تعويض أكبر للطاقة.

4- قد يساعد في مقاومة الأنسولين

قد يساهم الفول السوداني في تنظيم مستوى السكر في الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين، أي مدى استجابة الجسم له، ووفقًا لإحدى الدراسات، فإن تناول الفول السوداني أو المكسرات الأخرى يُخفض بشكل ملحوظ مستوى الأنسولين في الدم أثناء الصيام ومؤشر مقاومة الأنسولين (HOMA-IR).

5- قد يتحسن النظام الغذائي

تناول الفول السوداني على الإفطار يُساهم في تحسين جودة النظام الغذائي بشكل عام، فالفول السوداني غني بالعناصر الغذائية، أي أنه يُوفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الهامة في حصة صغيرة، ويحتوي على مزيج من الألياف والبروتين والدهون والمغذيات الدقيقة، بما في ذلك فيتامين هـ.  

كيفية تناول الفول السوداني على الإفطار

• دهن زبدة الفول السوداني على خبز التوست المصنوع من الحبوب الكاملة، أو الكعك، أو الوافل.
• إضافة زبدة الفول السوداني إلى دقيق الشوفان أو الشوفان المنقوع طوال الليل.
• رش الفول السوداني المفروم فوق الزبادي أو الجبن القريش أو أطباق السموذي.
• مزج الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني في العصائر.
• إضافة الفول السوداني المطحون إلى بودنج الشيا.
• مزج الفول السوداني مع الجرانولا المنزلية.
• رش الفول السوداني فوق خبز الأفوكادو المحمص.
• تناول حفنة من الفول السوداني مع الفاكهة والخبز المحمص المصنوع من الحبوب الكاملة.

اقرأ أيضًا:

حلويات المولد.. طريقة عمل “السودانية” مقرمشة زي المحلات

الفول السوداني.. مصدر بروتين قوي وفوائد صحية مذهلة