"حلوة يا بليلة".. طريقة عمل العاشورة في 5 خطوات

طبق العاشورة

جهاد أحمد محرر

A . .A

أيام قليلة تفصلنا عن اليوم العاشر من شهر المحرم 1448، الذي يعد من المناسبات الدينية التي يحتفل بها المسلمون في جميع أنحاء العالم، لذا ترغب ربات البيوت في معرفة طريقة عمل العاشورة كنوع من مظاهر الاحتفال.

طريقة عمل العاشورة

قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل العاشورة، عبر مقطع فيديو لها على قناة “سي بي سي سفرة" عبر “يوتيوب”، وهو عبارة عن قمح مسلوق “بليلة” مع سكر ونشا وماء مع إضافة اللبن أو القشطة أو الكريم شانتيه.

طريقة تحضير العاشورة

وفيما يلي الخطوات التفاصيل:

الخطوة الأولى: وضع (البليلة) في وعاء على النار ويُضاف إليه كمية وفيرة من الماء، (لكل كوبين من البليلة يُوضع حوالي لترين من الماء).
الخطوة الثانية: ترك القمح ليغلي على النار لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق فقط.
الخطوة الثالثة: إطفاء النار وتغطية الوعاء وتركه جانبًا لمدة ساعة تقريبًا، لتتفتح حبات القمح وتنفش وتنضج تمامًا بالبخار والحرارة دون الحاجة لمتابعة مستمرة أو تقليب.
الخطوة الرابعة: وضع القمح الناضج بالماء على النار، ويُضاف إليه السكر الأبيض حسب الرغبة لتحليته وتُقلب المكونات جيدًا.
الخطوة الخامسة: وضع ملعقة كبيرة من النشا في القليل من الماء البارد مع إضافة القمح والسكر مع التقليب المستمر على النار حتى يثقل قوام الخليط ويصل إلى الكثافة المطلوبة.

بعد ذلك نصب العاشورة الساخنة في أطباق التقديم، ويمكن تزيين وجه الأطباق بالقليل من الزبيب أو المكسرات حسب المتوفر والرغبة.

موعد يوم عاشوراء 2026

يوافق موعد يوم عاشوراء 1448 يوم الخميس الموافق 25 يونيو 2026، وهو اليوم العاشر من شهر المحرم، وذلك بحسب ما أعلنته دار الإفتاء المصرية حيث استطلعت هلال شهر المحرم يوم الإثنين الماضي وبناء عليه أعلنت أن أول المحرم يوم الثلاثاء 16 يونيو.

ماذا حدث في يوم عاشوراء؟

بحسب الموقع الإلكتروني لمركز الأزهر العالمي للفتوى الإلكترونية، فقد شهد يوم عاشوراء، حدثًا عظيمًا حيث حدثت المعجزة الكبرى لنبي الله موسى عليه السلام؛ إذ نجاه الله وقومه حين شق لهم في البحر طريقًا يبسًا فكان لهم أمنًا ونجاة، ثم أطبقه على فرعون وجنوده فكان عليهم عذابًا وهلاكًا، وأغرقوا جميعًا.

واستشهد مركز الأزهر بقول الله تعالى: {وَلَقَدْ أَوْحَيْنَا إِلَى مُوسَى أَنْ أَسْرِ بِعِبَادِي فَاضْرِبْ لَهُمْ طَرِيقًا فِي الْبَحْرِ يَبَسًا لَا تَخَافُ دَرَكًا وَلَا تَخْشَى ۝ فَأَتْبَعَهُمْ فِرْعَوْنُ بِجُنُودِهِ فَغَشِيَهُمْ مِنَ الْيَمِّ مَا غَشِيَهُمْ} [طه: 77، 78].

متى صيام عاشوراء 1448؟.. وأفضل الأعمال المستحبة

بعد إعلان غرة محرم.. فضل صيام يوم عاشوراء 2026