كيف تجعل طعامك صديق قلبك؟..خبراء بريطانيون يوصون بـ" الحمص والطعمية"

عند ذكر الوجبات الخفيفة يتبادر إلى الذهن الوجبات ذات الدهون المشبعة والسعرات الحرارية العالية، لكن بحسب توصيات حديثة يمكن لهذه الأطباق أن تتحول إلى هدف يومي يصل به الفرد إلى الحصص الموضى بها من الخضراوات والفاكهة.

حصص الفاكهة والخضراوات اليومية

بحسب “ديلي ميل” البريطانية ينصح الخبراء بتناول 5 حصص يومية من الفاكهة والخضراوات لتقليل خطر الإصابة بأمراص القلب والسكتة الدماغية، وبعض أنواع السرطان.

وبحسب الخبراء الحمص والطعمية من الأطعمة التي تجعل الوصول إلى الهدف سهلًا ولذيذًا.

وقال كبير أخصائيي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، ديل ستانفورد إن النزهات الصيفية هي تذكير جيد بأن تناول خمس حصص من الفاكهة والخضراوات يوميًا يمكن أن يشمل أكثر من الخيارات الواضحة.

سلطة الحمص والطعمية

يقول الخبراء إن ثلاث ملاعق كبيرة مكدسة من الحمص يمكن أن تُعتبر واحدة من حصص الفاكهة والخضراوات الخمس اليومية، ولأنها لا توفر نفس مزيج الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه والخضراوات، يؤكد الخبراء أنها لا يمكن أن تُحتسب إلا كجزء واحد من حصصك الخمس اليومية.

توصي المؤسسة بصنع الحمص منزليًا، لأن المنتجات المباعة قد تكون مليئة بالمواد المضافة مثل الملح، والتي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وأكد الخبراء أن الطعمية خيارًا مفيدًا لصحة القلب، إذا تم خبزها بدلًا من قليها.

صلصة الطماطم والخضروات

يُنصح بتناول الصلصة المصنوعة من الطماطم والتي تحتوي على الفلفل والبصل والأفوكادو والذرة الحلوة، لكن كما هو الحال مع الحمص، تحذر مؤسسة القلب البريطانية من ضرورة أن يكون المتسوقون دقيقين، حيث تحتوي بعض صلصات المعلبة على نسبة ملح أعلى، كما أنها تحتوي على كمية أقل من الخضراوات. 

ويضيف الخبراء أن الطماطم المجففة بالشمس هي طريقة فعالة أخرى للحصول على واحدة من حصص الفاكهة والخضراوات اليومية.

سلطة الزبادي اليوناني

سلطة الزبادي اليونانية المصنوعة من الخيار والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والأعشاب تساعد في تحقيق الهدف، إذ تحتوي الحصة النموذجية على أقل من 80 جرامًا من الخضراوات، لذا توصي مؤسسة القلب البريطانية بتناولها مع الفلفل أو الجزر. 

الزيتون يدخل القائمة

الزيتون أيضًا من الخضراوت والوجبات الخفيفة التي يمكن إدخالها للنظام، لكن الامر سيتطلب حوالي 30 وجبة خفيفة مالحة وخضراء لتلبية الكمية الموصى بها، وهو أكثر بكثير مما يتناوله الشخص في وجبة واحدة.

بدلاً من ذلك، توصي مؤسسة القلب البريطانية بتقديم حفنة صغيرة إلى جانب الخضراوات.

اقرأ أيضًا:

"الخضراوات والفاكهة" تعلق على مزاعم وجود مواد كيميائية في الموز (خاص)