بعد انتشاره الواسع.. هل ترند آيس كريم البطيخ المثلج صحي؟

انتشرت حلوى صيفية جديدة على “تيك توك”، يروج لها صناع المحتوى، وهي عبارة عن خليط من البطيخ المجمد مع مكونات حليبية، مثل الكريمة الثقيلة، لصنع آيس كريم بسيط بمكونين فقط، ورغم أن الكثيرين يعتقدون أن هذه الصيحة الجديدة خيار صحي أكثر من الآيس كريم التقليدي، إلا أنه لا بد من مراعاة بعض الأمور.

ما هو آيس كريم البطيخ المثلج؟

على عكس الآيس كريم، الذي يتطلب عادةً خلاطات أو أدوات خفق أخرى، يعتبر آيس كريم البطيخ خيارًا سهل التحضير، إذ يتم حفر حفرة كبيرة في وسط بطيخة طازجة، وتجميدها، ثم إضافة الكريمة أو الحليب بعد أن تتجمد البطيخة تمامًا، بعد ذلك، يستخدمون ملعقة لكشط طبقات لب البطيخ المثلج، وخلطها مع السائل حتى تصل إلى قوام يشبه الآيس كريم.

المشكلة في الإضافات.. هل آيس كريم البطيخ صحي؟

فيما يخص ما إذا كانت تلك الحلوى صحية أم لا، أوضحت لورين ماناكر، أخصائية التغذية، أن البطيخ في معظمه من الماء، مع القليل من السكر الطبيعي والألياف والفيتامينات والمعادن ومركبات نباتية مثل الليكوبين، مما يجعله إضافة غنية بالعناصر الغذائية ومناسبة لنظام غذائي صحي.

ولفتت لورين، إلى أنه بمجرد إضافة الحليب المكثف المحلى والقشدة الثقيلة، فيعني أنه يتم إضافة كمية كبيرة من السكر والدهون المشبعة والسعرات الحرارية، لذا قد يكون محتوى السعرات الحرارية والسكر المضاف في الحلوى النهائية مماثلًا لبعض أنواع الآيس كريم الجاهزة.

وبحسب موقع “very well health”، أفادت ماناكر أن المكونات المضافة تُغير القيمة الغذائية الإجمالية للبطيخ، فرغم أنه لا يتم إزالة العناصر الغذائية من البطيخ، إلا أنه يتم تحويل فاكهة قليلة السعرات الحرارية إلى حلوى غنية بالسعرات الحرارية.

كيف تجعل آيس كريم البطيخ صحيا؟

لتحضير آيس كريم بطيخ صحي، يرجى اتباع بعض النصائح التالية:

• استبدال الحليب المكثف بالزبادي اليوناني العادي لما يحتويه من فوائد بروتينية إضافية.
• استخدام كريمة مخفوقة خفيفة بدلًا من الكريمة الثقيلة كبديل قليل السكر.
• مزج البطيخ مع مكونات أخرى مثل العسل، بدلاً من مكونات الألبان.
• مزج البطيخ مع فاكهة كريمية، مثل الموز، للحصول على نفس قوام الآيس كريم الناعم.
• غمس مكعبات البطيخ في الشوكولاتة الداكنة المذابة.
• مزج الكفير غير المحلى مع البطيخ للحصول على خيار أكثر ملاءمة للأمعاء.
• تقديم البطيخ بارداً مع عصير الليمون الطازج والريحان المفروم لإبراز حلاوة الفاكهة الطبيعية.
• الانتباه لحجم الحصة.

اقرأ أيضًا:

آيس كريم بالثوم.. منتج جديد من "دومينوز" يثير الجدل: جريمة ضد الإنسانية!

لمواجهة الحر الشديد.. 3 وصفات طبيعية لتحضير آيس كريم الفواكه في المنزل

من خلال مطبخك.. أسهل طريقة لعمل آيس كريم الفواكه والفانيليا بالمنزل