"دقيق ونشا وبوتاسيوم".. ضبط مخزن لتدوير زيت الطعام المستعمل بالمنيا

تمكنت حملة رقابية مكبرة قادتها الوحدة المحلية لمركز ومدينة المنيا، من ضبط مخزن غير مرخص بحي جنوب المدينة، يُستغل في تجميع زيوت الطعام المستعملة من المنازل وإعادة تدويرها بطرق غير آمنة ومخلة بالمواصفات الصحية، تمهيداً لإعادة طرحها بالأسواق.

وتأتي هذه الضربة الرقابية تنفيذًا لتوجيهات اللواء عماد كدواني، محافظ المنيا، وتحت إشراف مباشر من الدكتور سعيد محمد، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة المنيا؛ لتكثيف الرقابة الميدانية على الأنشطة المحظورة والتصدي الحاسم لكافة المخالفات التي تمس صحة وسلامة المواطنين.

ضبط مخزن لتدوير زيت الطعام المستعمل 

جرى تنفيذ الحملة الميدانية بقيادة علي ظريف، نائب رئيس مركز ومدينة المنيا، وبمشاركة لجنة متخصصة ضمت كل من إيهاب مختار مدير إدارة شؤون البيئة، الدكتورة ولاء مرتضى سلامة ممثلة الإدارة العامة لشؤون البيئة، الدكتور محمد ياسر سلامة  المختص بسلامة الغذاء.

وداهمت اللجنة الموقع المشار إليه بشكل مفاجئ، حيث تم العثور على كميات كبيرة من الزيوت المستعملة داخل أدوات وأوعية التخزين، إلى جانب المستلزمات والمواد المستخدمة في عمليات التدوير غير المشروعة.

تفتيح اللون بمواد ضارة: كشف حيلة القائمين على المخزن

ومن جانبه، كشف الدكتور محمد ياسر سلامة، المختص بسلامة الغذاء، الخطورة البالغة للكميات المضبوطة، مؤكدًا أن إعادة تداول هذه الزيوت في الأغذية أو التصنيع يشكل تهديدًا مباشرًا لصحة المستهلكين.

وأوضح سلامة أن القائمين على هذا النشاط المخالف يلجأون لأساليب تدليس ومواد كيميائية وغذائية لتغيير الخواص الظاهرية للزيت الهالك، وتملصاً من الرقابة، أبرزها إضافة النشا والدقيق بهدف زيادة اللزوجة ومعالجة القوام وتجميع الشوائب،واستخدام  مركبات البوتاسيوم لتفتيح لون الزيت الداكن وإكسابه مظهراً يماثل الزيوت النقية الصالحة للاستهلاك.

وشدد المختص بسلامة الغذاء على أن مثل هذه المعاملات غير الآمنة تؤدي إلى تكون مركبات سامة ونشاط لأكسدة الدهون، ما يستوجب تكثيف الضربات الرقابية لأماكن التجميع والتخزين وإعادة التدوير العشوائية.

إجراءات قانونية واستمرار الحملات

وعلى الفور، قامت اللجنة بالتحفظ على المضبوطات، وحررت المحاضر اللازمة وإحالة الواقعة إلى الجهات المختصة لاتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال المخالفين.

وأكدت الوحدة المحلية لمركز ومدينة المنيا، استمرار تسيير الحملات التفتيشية بشكل دوري ومفاجئ بمختلف الأحياء، للتصدي لكافة صور الغش التجاري والحفاظ على البيئة وصحة المواطنين.