هل ينظم البصل النيء مستوى السكر في الدم؟.. دراسات توضح

توصلت بعض الدراسات الصغيرة إلى أن تناول البصل النيء قد يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم، بفضل مزيجه من مضادات الأكسدة، الذي بدوره يحسن حساسية الأنسولين، ومع ذلك، لا تزال الأبحاث حول هذا التأثير محدودة.

البصل النيء يحسن حساسية الأنسولين

أوضحت أخصائية التغذية، ديان ليندسي أدلر، أن الأنسولين عبارة عن هرمون يساعد على نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا لتوفير الطاقة، وتصف حساسية الأنسولين مدى استجابة الخلايا لهذه الإشارة، مشيرة إلى أنه عندما تقل استجابة الخلايا، وهي حالة تُعرف بمقاومة الأنسولين، قد يتراكم السكر في الدم، وفقًا لموقع “very well health”.

أجرت بعض الدراسات الصغيرة بحثاً حول العلاقة بين تنظيم مستوى السكر في الدم وتناول البصل، وخلصت إلى نتائج واعدة ولكنها محدودة.

دراسات توضح فوائد البصل النيء في تنظيم مستوى السكر في الدم

وجدت دراسة سابقة أن الأشخاص الذين تناولوا 100 جرام من البصل الأحمر النيء انخفضت لديهم مستويات السكر في الدم بعد 4 ساعات، ولم توضح النتائج ما إذا كان هذا التأثير يستمر لأكثر من تلك الساعات القليلة، أو ما إذا كانت خلايا المشاركين أصبحت أكثر استجابة للأنسولين.

في دراسة أخرى، تناولت نساءٌ يتلقين العلاج الكيميائي لسرطان الثدي كمياتٍ متفاوتة من البصل الأصفر الطازج يوميًا لمدة ثمانية أسابيع، وقد أظهرت النساء اللواتي تناولن كميات أكبر (100-160 جرامًا يوميًا) تحسنًا في مستويات سكر الدم ومقاومة الأنسولين مقارنةً باللواتي تناولن كميات أقل (30-40 جرامًا يوميًا)، إلا أن هذه النتائج قد لا تنطبق على نطاق أوسع من نطاق هذا العلاج.

لم تثبت الدراسات أن تناول البصل النيء وسيلة فعالة للتحكم في مستوى السكر في الدم أو عكس مقاومة الأنسولين، علمًا بأن البصل قد يحسن استجابة الخلايا للأنسولين لاحتوائه على الكيرسيتين، وهو مضاد للأكسدة قد يُساعد في تقليل الالتهاب. 

البصل وصحة الأمعاء

ويحتوي البصل على ألياف بريبيوتيكية، مثل الإينولين، التي تغذي بكتيريا الأمعاء المفيدة وقد تدعم صحة التمثيل الغذائي، ويمكن لميكروبيوم الأمعاء الصحي أن يساعد الجسم بدوره على تنظيم مستوى السكر في الدم، لكن الباحثين ما زالوا يدرسون ما إذا كان تناول البصل يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم. 

مغذي وليس علاجًا

يُمكن أن يكون البصل، سواءً كان مطبوخًا أو نيئًا، إضافة ذكية ومغذية للنظام الغذائي، مع ذلك، فهو ليس علاجًا لارتفاع نسبة السكر في الدم، ولم يُحدد الباحثون بعد جرعة من البصل تُحسن حساسية الأنسولين، لذا من المهم المتابعة مع الطبيب في حال المعاناة من مقاومة الأنسولين.

كما ينبغي تناول البصل باعتدال نظرًا لتأثيراته المحتملة على الجهاز الهضمي، إذ يحتوي البصل على كربوهيدرات قابلة للتخمر تُسمى “FODMAPs”، والتي قد تُسبب الغازات والانتفاخ، خاصةً لدى الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي.

اقرأ أيضًا:

ضعف التركيز في الخريف.. نصائح لاستعادة الانتباه وتنظيم الوقت

ألياف ومعادن.. فوائد لا تعرفها عن ثمار البلوط