هزّ العيدان وتساقط الحبات.. موسم حصاد السمسم في حقول الصعيد (صور)

تشهد حقول الصعيد، موسم حصاد السمسم، وسط حركة متواصلة من المزارعين الذين يبدأون جني المحصول وتجفيف عيدانه، وصولًا إلى مرحلة التنفيض التي تتساقط خلالها الحبوب مع هزّ النباتات الجافة، في واحدة من أبرز مراحل الحصاد التي ينتظرها الفلاحون بعد شهور من الزراعة ورعاية المحصول.

رحلة السمسم من الزراعة حتى النضج

تبدأ زراعة السمسم خلال الموسم الصيفي، بعد تجهيز الأرض وحرثها وتسويتها، ثم نثر البذور أو زراعتها في خطوط، لتبدأ رحلة نمو المحصول التي تستغرق نحو 90 إلى 120 يومًا، بحسب الصنف وطبيعة التربة والظروف المناخية.

وخلال تلك الفترة، يواصل المزارعون، عمليات الري والخدمة الزراعية حتى يكتمل نمو النباتات، وتبدأ أوراقها في الاصفرار وتتجه الكبسولات إلى النضج، إيذانًا ببدء موسم الحصاد.

الجني والتنشيف أولى خطوات جمع المحصول

تبدأ عملية الحصاد بجني عيدان السمسم وتجميعها في حزم، قبل وضعها في أماكن معرضة لأشعة الشمس وجيدة التهوية، لتجفيف النباتات ومساعدة الكبسولات على التفتح، تمهيدًا لاستخراج الحبوب.

وتحتاج هذه المرحلة إلى عناية من المزارعين للحفاظ على المحصول وتقليل الفاقد، خاصة أن التعامل العنيف مع العيدان بعد جفافها قد يؤدي إلى تساقط جزء من الحبوب.

هزّ العيدان وتنفيض السمسم

عقب انتهاء التجفيف، تبدأ مرحلة فرز الحزم وتجهيزها للتنفيض، وهي من أبرز مراحل الحصاد، حيث يمسك المزارعون عيدان السمسم الجافة ويهزونها فوق مفارش مخصصة، فتتساقط الحبات من الكبسولات المفتوحة وتتجمع على الأرض.

ويكرر المزارعون عملية التنفيض لاستخراج الحبوب المتبقية داخل الكبسولات، قبل جمع المحصول ونقله إلى المرحلة التالية، وسط أجواء من العمل الجماعي الذي يميز موسم الحصاد في الريف.

من الغربال إلى المروحة

بعد جمع الحبوب، تبدأ مرحلة الغربلة لفصل السمسم عن بقايا العيدان والكبسولات والشوائب، باستخدام غرابيل تساعد على تنقية المحصول.

وتأتي بعدها مرحلة المروحة، حيث يُستخدم تيار الهواء لفصل القشور والأجزاء الخفيفة عن حبوب السمسم، للحصول على محصول نظيف قبل تجفيفه النهائي عند الحاجة وتجهيزه للتعبئة داخل الأجولة.

محصول اقتصادي يدخل في صناعات غذائية متعددة

ويُعد السمسم من المحاصيل الزيتية المهمة، نظرًا لاستخداماته المتعددة في الصناعات الغذائية، وفي مقدمتها إنتاج الطحينة والحلاوة الطحينية والزيوت، فضلًا عن دخوله في صناعة المخبوزات والحلويات.

اقرأ أيضا:

طاهر أبو زيد يستعيد ذكريات حادث الأقصر 1997: نظّمنا احتفالًا رياضيًا لدعم صغار العاملين بالسياحة