في شم النسيم.. روشتة خبراء التغذية لتجنب أضرار الرنجة والفسيخ

يحتفل المصريون اليوم بعيد شم النسيم، الذي اعتادوا فيه تناول الفسيخ والرنجة بصحبة العائلة والأصدقاء، سواء في المنازل أو بالمنتزهات العامة.

عيد شم النسيم

طقوس تناول الأسماك المملحة والمدخنة من أهم ما يميز عيد شم النسيم، لكن حتى لا يُصاب المواطنون بأضرار بالغة، وضع خبراء تغذية علاجية روشتة لتفادي أضرار تناول الرنجة والفسيخ.

وقالت استشاري التغذية العلاجية، رئيس قسم بالمركز القومي للبحوث،  إيمان كامل، إنه يجب على المواطنين الحرص على شرب الماء والأعشاب وأكل الخضراوات الطازجة.

نصائح بعد تناول الفسيخ والرنجة

وأضافت كامل لـ"تليجراف مصر"، أنه يفضل تناول الفواكه التي تحتوي على الكثير من الألياف ومضادات الأكسدة، مشيرة إلى أهمية رياضة المشي لأنها تساعد على التخلص من أي ملح زائد، والاهتمام بقياس معدل ضغط الدم.

فيما نصحت أخصائي التغذية العلاجية والسمنة بالمعهد القومي للتغذية، جيهان الدمرداش، بضرورة شرب ما لا يقل عن 3 لتر ماء، موّزعة على اليوم بالتساوي ويُنصح بإضافة الليمون إليها.

وأضافت الدمرداش أنه ينصح بالإكثار من تناول الخضراوات الورقية في صورة طبق السلطة الجانبي المكوّن من الخس والشبت والبقدونس والبصل‏ ‏الأخضر‏ والكرفس والجرجير، حيث إنها تساعد على إخراج الماء.

وحذّرت أخصائي التغذية من شرب المياه الغازية، حتى‏ ‏لا‏ ‏تساعد‏ ‏على‏ ‏احتباس‏ ‏الماء‏ ‏بالجسم‏ لاحتوائها‏ ‏على‏ ‏بيكربونات‏ ‏الصوديوم‏، بل يفضل بعدها تناول عصير الليمون ومشروبات منظفة للأمعاء تغسل البكتيريا وتسهل الهضم، أهمها مغلي الزنجبيل والقرنفل الدافئ أو الكركديه أو عصير البرتقال أو مغلي البقدونس.

وأشارت الدمرداش إلى أنه يفضل أكل الكنتالوب والموز والبطيخ والبرتقال وشرب الشاي الأخضر بعد الأكل لأنه طارد للسموم، ويعمل على تسهيل عملية الهضم والإقلال من امتصاص الدهون.