أفضل أطعمة لخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي

يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول عامل خطر رئيسي لحالات الطوارئ الطبية الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

ارتفاع نسبة الكوليسترول، يعني الكثير من المادة الدهنية المعروفة باسم الكوليسترول في الدم، ومع مرور الوقت، يمكن أن يتراكم هذا في الأوعية الدموية مما يسبب انسدادها.

ولهذا السبب فإن ارتفاع نسبة الكوليسترول يعد عامل خطر رئيسي لحالات الطوارئ الطبية مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

وهناك العديد من الأسباب المحتملة لارتفاع نسبة الكوليسترول، والنظام الغذائي هو واحد منها.

وبشكل أكثر تحديدًا، فإن تناول الكثير من الدهون المشبعة يمكن أن يرفع مستويات الكوليسترول، مثل اللحوم الدهنية والجبن والزبدة والآيس كريم، والأطعمة عالية المعالجة مثل الكعك والبسكويت والمعجنات بالإضافة إلى العديد من الوجبات الجاهزة والوجبات السريعة.

يمكن للدهون المشبعة أن تسد المستقبلات الموجودة في الكبد والتي تقوم بإخراج الكوليسترول من الدم وتفكيكه، ومع تحلل كميات أقل من الكوليسترول، يمكن أن يتراكم ويؤدي إلى مضاعفات.

ومع ذلك، هناك بعض الأطعمة أيضًا تخفض مستويات الكوليسترول، وفقا لصحيفة ديلي إكسبريس البريطانية، عن اختصاصي التغذية.

وفقا للخبراء، فإن زيادة كمية الألياف التي تتناولها هي إحدى الطرق لخفض مستويات الكولسترول.

ولذلك ينصح بتناول المزيد من:

الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني

الفواكه والخضروات

المكسرات والبذور

بدائل اللحوم الغنية بالبروتين مثل الصويا والفاصوليا.

وتابع الخبراء، أن تناول كميات قليلة من الأطعمة الغنية بالألياف يجعلك أكثر عرضة لخطر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

وتقتصر الألياف على الأطعمة النباتية، وتشمل الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور، وبدائل اللحوم الغنية بالبروتين مثل الصويا والفاصوليا.

ويرتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف بانخفاض وزن الجسم وانخفاض ضغط الدم وانخفاض نسبة الكوليسترول.

وعندما تأكل النباتات الغنية بالألياف، فإنك تكتسب أيضًا مكونات صحية أخرى مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة والسكري من النوع الثاني .

ووفقا للتقرير، إن بعض الألياف، مثل بيتا جلوكان في الشوفان والشعير، تشكل هلامًا في الأمعاء يرتبط بالكوليسترول ويمنع إعادة امتصاصه في الدم، وبالتالي يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.

وتشمل مصادر الألياف القابلة للذوبان دقيق الشوفان والفاصوليا والعدس والعديد من الفواكه. تساعد الألياف غير القابلة للذوبان في الحفاظ على برازنا ناعمًا ومنتظمًا، وهو أمر جيد دائمًا.

وتشمل مصادر الألياف غير القابلة للذوبان الحبوب الكاملة والفاصوليا والعدس ومعظم الخضروات.

وتقول الإرشادات الرسمية أن كمية الألياف الغذائية التي نتناولها يجب أن تكون 30 جرامًا يوميًا.