هل هناك علاقة بين اللحوم المصنعة وسرطان الثدي؟

كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول اللحوم المصنعة ولو لمرة واحدة في الأسبوع يمكن أن يزيد احتمال الإصابة بسرطان الثدي بنسبة تصل إلى 57%، خاصة لدى النساء تحت سن الخمسين وفقًا لموقع iStock.

معدلات الإصابة بسرطان الثدي

ووجدت الدراسة، ارتباطًا واضحًا بين تناول النقانق واللحوم الباردة وبين ارتفاع معدلات الإصابة بهذا النوع من السرطان، لأكثر من 71 ألف امرأة تتراوح أعمارهن بين 40 و69 عامًا على مدى عقد كامل.

السبب الرئيسي لسرطان الثدي مادة نتريت الصوديوم

ويرجع باحثو الدراسة السبب إلى مادة نتريت الصوديوم، وهي عنصر غذائي يستخدم لإطالة فترة حفظ اللحوم ومنحها لونًا ورديًا جذابًا، لكنها قد تتحول داخل الجسم إلى مركبات كيميائية مسرطنة تحدث تلفًا في الحمض النووي لخلايا الثدي.

لم تظهر اللحوم الطازجة غير المصنعة مثل الدجاج أو اللحم البقري أي ارتباط بزيادة خطر المرض، مما يعزز الشكوك حول تأثير المواد الحافظة المستخدمة في التصنيع.

 حملة "التحالف ضد النتريت"

وقالت حملة "التحالف ضد النتريت" في بريطانيا تعليقًا على هذه النتائج، إنه لا ينبغي أن تعرض العائلات نفسها لمواد قد تنتج مركبات مسرطنة دون علمها، وهناك بدائل أكثر أمانًا يمكن استخدامها، وحان الوقت لإزالة النتريت من الأطعمة المتداولة.

تحذيرات الوكالة الدولية لأبحاث السرطان

تأتي هذه النتائج لتؤكد تحذيرات الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، التي صنفت اللحوم المصنعة ضمن المواد المسرطنة من الفئة الأولى.

وأكد خبراء أن العوامل الوراثية ليست وحدها المسؤولة عن الإصابة بسرطان الثدي، فالنظام الغذائي، والسمنة، والتدخين، واستهلاك الكحول، تبقى من أبرز العوامل التي يمكن التحكّم بها لتقليل المخاطر.

اقرأ أيضًا:

أعراض سرطان الثدي، علامات موضعية يجب الانتباه لها

رغم سهولة اكتشافه.. لماذا يتأخر الرجال في علاج سرطان الثدي؟