مفيد للأمعاء ومنظم للجلوكوز.. تعرف على فوائد الترمس

يعتبر الترمس من البقوليات الخفيفة والاكلات الصحية الغنية بالمواد المغذية، وهو ممتاز للاستهلاك بالنسبة لمن يمارسون الرياضة.

وعدد تقرير صحيفة ال جورنالي الإيطالية، اليوم، فوائد الترمس، فهو رغم كونه طعامًا خاليًا من السعرات الحرارية، حيث يحتوي الهكتار الواحد على 114 سعرة حرارية، إلا أن الترمس غني جدًا بالمواد الثمينة للجسم: بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء بنسبة 69%.

كما يحتوي على البروتينات ( 16.5%، والكربوهيدرات (7%) والألياف + الدهون (6.5%)، فضلا عن الكالسيوم والفوسفور والحديد والفيتامينات B1/B2/B3  وهي ضرورية أيضًا لرفاهية الجسم.

وبالتحديد فإن وجود نسبة جيدة من البروتينات، مع سعرات حرارية منخفضة، يجعل من الترمس غذاءً مثالياً لأولئك الذين يمارسون الرياضة، سواء من حيث الحفاظ على الكتلة العضلية أو استعادة الطاقة بعد انتهاء الجلسة التدريبية، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى أن البروتينات التي توفرها هذه البقوليات، على الرغم من أنها من النوع النباتي بشكل واضح، لكنها تحتوي على صورة كاملة جدًا من الأحماض الأمينية، مماثلة لتلك ذات الأصل الحيواني.

ومن مزايا الترمس التي لا شك فيها أنها خالية من الجلوتين، مما يجعلها مناسبة حتى لمرضى الاضطرابات الهضمية، وأنها لا تتفاعل بأي شكل من الأشكال مع تناول أي مواد أو مكملات غذائية أو أدوية أخرى.

من ناحية أخرى، تضمن الستيرولات النباتية المساعدة في الحفاظ على مستويات الكوليسترول الضار LDL تحت السيطرة.

كما أن مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض الخاص به يجعل الترمس من جميع النواحي منتجًا مثاليًا لمرضى السكر، دون النظر إلى حقيقة أن وجود الألياف يساعد في الحفاظ على التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم.

تعتبر النسبة الجيدة من الألياف أيضًا ضمانًا أساسيًا لدعم الأداء الجيد لأمعائنا بجرعات معتدلة: فهي تعمل بمثابة البريبايوتكس، لتحفيز إنتاج البكتيريا الوظيفية للميكروبات المعوية لدينا، ولكن كن حذرًا عند تناول الجرعات: في حالة الإفراط، يمكن أن يكون للمنتج تأثيرات ملينة، لذلك يجب الحفاظ دائمًا على توازن معين.