هذا النوع من القهوة يزيد خطر الإصابة بالعمى الدائم، تعرف عليه

أصدر مجموعة من الخبراء تحذيرهم من الآثار السلبية المترتبة على تناول القهوة صريعة التحضير، خاصة الآثار المتعلقة بفقدان البصر بشكل كلي ودائم.

العلاقة بين القهوة وفقدان البصر

وتوصلت النتائج المنشورة في مجلة "الغذاء وعلوم التغذية" إلى وجود رابط بين شرب القهوة سريعة التحصير والضمور البقعي المرتبط بالعمر وهو السبب الرئيس لفقدان البصر والذي يطال الأشخاص في سن الخمسين عامًا فيما فوق.

الضمور البقعي في العين هو الجزء المركزي من شبكية العين والمسؤول عن الرؤية الحادة المستخدمة في القراءة والقيادة والتعرف على الوجوه.

ففي دراسة أجريت على أكثر من 500 ألف شخص وجد علماء جامعة هوبي في الصين رابطًا قويًا بين تناول القهوة سريعة التحصير وخطر الإصابة بالصمور البقعي أحد أسباب فقدان البصر، وعلى النقيض لم تكن هناك أي صلة بين البن المطحون وبين الضمور البقعي.

الضمور البقعي الجاف والرطب المرتبط بالعمر 

وكتب المؤلف سيوي ليومن قسم طب العيون جامعة هوبي: “كشفت نتائج الدراسة وجود علاقة وراثية بين استهلاك القهوة والضمور البقعي الجاف المرتبط بالعمر”.

وشدد على الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بالصمور البقعي المرتبط بالعمر تجنب تناول القهوة سريعة التحضير"، موصحًا أن هناك نوعين من الضمور البقعي المرتبط بالعمر أحدهما جاف والآخر رطب.

يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر الجاف الاكثر شيوعًا إذ يصيب حوالي 75% من الأشخاص نتيجة تراكم الملوثات.

الأسباب الدقيقة للإصابة بمرض الضمور العضلي البقعي المرتبط بالعمر غير معروفة، لكن تشير الدراسات إلى أن المدخنين والذين يعانون من السمنة وارتفاع ضغط الدم هم الأكثر عرضه للإصابة بالصمور العضلي.

السبب وراء الإصابة بالضمور البقعي

أفترض الباحثون أن عملية تصنيع القهوة هي السبب وارء الإصابة وليس الكافيين نفسه، مشيرين إلى أن عملية التصنيع قد تولد مركبات تتلف شبكية العين.

وأوضحت ديني فون المستشارة السريرية في كلية أطباء البصريات أن القهوة سريعة التحضير يتم صنعها عبر تخمير المستخلصات المركزة وتجفيفها بالهواء الساخن.

وأكدت لصحيفة “ديلي ميل” أن هذه العملية تولد مستويات عالية من الأكريلاميد ومنتجات ثانوية أخرى يمكن أن تلحق الضرر بشبكية العين مقارنة بتصنيع أنواع أخرى من القهوة.

خبراء تشكك في الدراسة

قال متحدث باسم جمعية البقعة الصفراء إن نصيحة الباحثين لا تدعمها أدلة قوية، مشيرًا إلى أن الصمور العضلي البقعي المرتبط بالعمر ناجم عن عوامل عديدة وليس شرب القهوة سريعة التحضير فقط.

وقال جراح العيون دان رينشتاين إنه من المحتمل أن تكون العوامل الأخرى المتعلقة بالإصابة تكمن في أسلوب حياة المريض غير الصحي مثل التدخين أو تناول الكحول، مؤكدًا على أنه لا يوجد دراسات سابقة تدين القهوة سريعة التحضير بإصابة العين بالعمى.

اقرأ أيضًا:

وصفوه بـ"قطعة من التاريخ"، دبي تحطم الرقم القياسي لأغلى كوب قهوة في العالم

دراسة تكشف مفاجأة عن شرب القهوة بالملح