نوع من التوابل يقوي الذاكرة ويساعد على إنقاص الوزن

تعد القرفة من أكثر التوابل استخدامًا في العالم، وإلى جانب رائحتها ونكهتها المميزة، اكتسبت في السنوات الأخيرة شهرةً واسعةً لفوائدها الصحية المحتملة، لا سيما في إنقاص الوزن ووظائف الدماغ.

تستخرج القرفة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة، وقد استُخدمت منذ القدم في الطبخ والطب التقليدي، ويُفسر تركيبها الغني بمضادات الأكسدة والمركبات النشطة سبب كونها اليوم موضوعًا للدراسة في مجال التغذية، وفقا لصحيفة “لا راثون” الإسبانية.

حليف للتحكم في الوزن

من أبرز فوائد القرفة تأثيرها على عملية التمثيل الغذائي "الأيض"، وتشير دراسات عديدة إلى أنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مانعةً الارتفاعات الحادة في مستوى الجلوكوز التي غالبًا ما تزيد الشهية، وتعزز هذه الآلية الشعور بالشبع، ويمكن أن تسهم في إنقاص الوزن عند دمجها مع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام.

علاوة على ذلك، فإن مذاقها الحلو قليلًا يسمح بتقليل استهلاك السكر في المشروبات والأطعمة، وهو ما يمثل فائدة إضافية لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن دون التضحية بالمذاق.

فوائد للذاكرة والدماغ

يُعرف عن القرفة أيضًا بتأثيرها الإيجابي المحتمل على صحة الدماغ، وتشير بعض الدراسات إلى أن مركباتها المضادة للأكسدة قد تحمي الخلايا العصبية من التلف التأكسدي وتحسن الوظائف الإدراكية كالذاكرة والتركيز.ذ، وتكتسب هذه التأثيرات أهمية خاصة مع التقدم في السن، حيث يصبح التدهور المعرفي أكثر شيوعًا.

تُكمّل هذه الخصائص خصائص أخرى، مثل تأثيرها المضاد للالتهابات والميكروبات، ومع ذلك، يؤكد المختصون على ضرورة تناولها باعتدال، لأن الإفراط في تناولها، وخاصة قرفة الكاسيا، قد يكون ضارًا.

يُعدّ إدخال القرفة في النظام الغذائي اليومي أمرًا سهلًا، حيث تُستخدم بكثرة في الحلويات والمشروبات والوصفات التقليدية، ويمكن إضافتها إلى القهوة، أو الزبادي، أو الفاكهة، أو شاي الأعشاب، لتمنحها نكهة مميزة دون الحاجة إلى إضافة سكر، وبكميات قليلة، يمكن أن تُصبح داعما لك في الحفاظ على قوام صحي وذهن صافٍ.