طريقة عمل العرقسوس في المنزل.. خطوات سهلة ومذاق أصلي

مشروب العرقسوس

A . .A

يُعد العرقسوس من المشروبات الرمضانية الشعبية التي له فوائد عدة على الصحة، من بينها تحسين الجهاز الهضمي، إلى جانب تعزيز صحة الكبد، فضلًا عن تهدئة آلام المفاصل، وغيرها من الفوائد الأخرى

تحرص ربات البيوت على إعداد العرقسوس في المنزل، لضمان النظافة والجودة فضلًا عن توفير المال.

طريقة عمل العرقسوس

أما عن طريقة عمل هذا المشروب الشعبي والحصول على مذاقه الحلو، فيكون من خلال إحضار بعض المكونات البسيطة واتباع مجموعة من الخطوات نستعرضها بالتفاصيل في سياق ذلك التقرير.

طريقة عمل العرقسوس للشيف سارة عبد السلام

قدمت الشيف سارة عبد السلام طريقة سهلة لعمل العرقسوس في المنزل من خلال مقطع فيديو على قناة "PNC FOOD" على يوتيوب، ونستعرض الخطوات على النحو التالي:

المكونات

كوبايتان من العرقسوس.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا "الكربوناتو"
كوب ونصف من الماء الدافئ.
لتر ونصف من الماء المثلج.

طريقة التحضير

اعجني العرقسوس مع البيكنج صودا والماء الدافئ باليد جيدًا في وعاء للحصول على قوام مرمل.

غطي العجينة واتركيها ليلة كاملة، حتى يصيح العرقسوس لونه غامقًا ومختمرًا.
بعد الاختمار ضعي العرقسوس في قطعة قماش نظيفة ثم في وعاء به الماء المثلج.
يترك العرقسوس منقوعًا في الماء المثلج لساعتين أو أكثر ثم تعصر قطعة القماش، على أن يتم تخفيف المركز بالماء المثلج حسب الرغبة، ويُصب من ارتفاع ليعطي رغوة مميزة.

طريقة عمل العرقسوس للشيف الشربيني

كما قدم الشيف الشربيني طريقة عمل العرقسوس عبر قناة “سي بي سي سفرة”، وجاءت كالآتي:

المكونات

عرقسوس.
كربوناتو الصوديوم.
ماء.

طريقة التحضير

أخلطي العرقسوس مع القليل من كربوناتو الصوديوم.
رشي على المزيج القليل من الماء وافركيه جيدًا باليدين للحصول على قوام متجانس.
اتركي الخليط المبلل لمدة نصف ساعة حتى يختمر.
ضعي الخليط داخل قطعة من القماش واربطيه جيدًا.
يتم غمس قطعة القماش في وعاء به ماء لتخمير المشروب، على أن يترك ليختمر قبل التقديم.

فوائد العرقسوس للنساء.. بين حظره في الحمل وتنظيمه للهرمونات

احذر "العرقسوس".. يوقف مفعول هذه الأدوية