وفري فلوسك.. سر عجينة البيتزا الإيطالية بمكونات في مطبخك

مع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، أصبحت وصفات المطبخ المنزلي الخيار الأمثل لكثير من الأسر، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأكلات المحببة للجميع مثل البيتزا.

طريقة عمل البيتزا في المنزل

ونقدم طريقة بسيطة لتحضير بيتزا شهية تنافس الجاهزة في المنزل بمكونات متوفرة وخطوات سهلة.

مكونات عجينة البيتزا

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

حشو البيتزا

• صلصة طماطم
• جبنة موتزاريلا
• فلفل ألوان
• زيتون
• شرائح سجق أو فراخ أو تونة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير البيتزا

1. في وعاء عميق اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا. 
2. ضيفي الزيت ثم الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. 
3. اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
4. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت. 
5. قومي بتوزيع صلصة الطماطم على الوجه ثم ضيفي الجبنة وباقي المكونات حسب رغبتك.
6. أدخلي البيتزا فرنًا ساخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج ويذوب الجبن ويأخذ لونًا ذهبيًا.

نصائح لنجاح البيتزا في المنزل مثل المطاعم

• تأكدي من تفعيل الخميرة باستخدام ماء دافئ وليس ساخنًا.
• لا تكثري من الحشو حتى لا تصبح العجينة طرية أكثر من اللازم.
• يمكن إضافة رشة زعتر أو ريحان لإعطاء نكهة مميزة.

اقرأ أيضًا:

وداعًا للجاهز.. حضري الكاتشب في البيت بخطوات سهلة دون مواد حافظة