"مش بس تسالي".. الفستق وجبة صغيرة بفوائد مذهلة لصحة القلب والسكر

تُعدّ بذور الفستق الحلبي بمثابة وجبة خفيفة ممتازة، ولكن يمكن استخدامها أيضاً لإضفاء نكهة مميزة على العديد من الأطباق الحلوة والمالحة، كما أنه مفيد للجسم، حيث يساهم في خفض الكوليسترول وتنظيم مستويات السكر في الدم.

خصائص الفستق

وفقًا لتقرير صحيفة ال جورنالي الإيطالية، تحتوي بذور الفستق الحلبي على البروتينات، والكربوهيدرات والألياف، لكنّ العناصر الغذائية الأهم، لوجودها بكميات كبيرة، هي الدهون ، وهي مواد مفيدة للعديد من وظائف الجسم، إذ أن هذه دهون غير مشبعة، وهي دهون شائعة في المكسرات، وتُعرف بـ"الدهون الصحية" التي تحمي صحة القلب والأوعية الدموية.

ويحتوي الفستق على دهون أحادية غير مشبعة ودهون متعددة غير مشبعة (مثل أوميجا 3)، من ناحية أخرى، فإن كمية الدهون المشبعة منخفضة للغاية.

الخصائص الغذائية للفستق

من الناحية المعدنية، يحتوي الفستق بشكل أساسي على البوتاسيوم والفوسفور والمغنيسيوم: من بين وظائف أخرى، يُعد البوتاسيوم مهمًا لوظيفة العضلات، والمغنيسيوم ضروريًا لاستخدام الطاقة، ويشارك المغنيسيوم في تنظيم نقل الإشارات العصبية، وتشمل الفيتامينات فيتامين هـ ومجموعة فيتامينات ب ذات الخصائص المضادة للأكسدة.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من الفستق؟

الفستق غنيٌّ أيضاً بالطاقة، لذا يجب الانتباه إلى الكمية المستهلكة، خاصةً وأن مذاقه اللذيذ قد يصعب التوقف عن تناوله، مع ذلك، يحتوي 100 جرام من الفستق على 629 سعرة حرارية، لذا فإن الجرعة اليومية الموصى بها هي 30 جرامًا.

وبفضل وجود الألياف، يمكن للفستق أن يشبع حتى بكميات صغيرة، كما أنه حليف مفيد لمن يعانون من مرض السكري.

فوائد الفستق

أبرزت العديد من الدراسات الفوائد الصحية للفستق، لا سيما فيما يتعلق بصحة التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية، إذ يمكن أن يكون لاستهلاكه تأثير إيجابي على بعض عوامل الخطر المتعلقة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي، كما أنه يتمتع بخصائص مضادة للأكسدة.

كما أن تناول هذه البذور الصغيرة قادر على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويمكن أن يحسن تنظيم نسبة السكر في الدم لدى الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا..

​عادات صباحية ذكية.. 4 خطوات بسيطة تضمن إنقاص وزنك