"البلح" يغزو الأسواق الأمريكية ويطيح بـ"السناكس" غير الصحية

شهدت الولايات المتحدة ارتفاعًا كبيرًا في مبيعات التمور بنسبة 33%؛ حيث تخلى الأمريكيون عن “السناكس” غير الصحية وأصبح البلح بديلًا صحيًا للأطعمة فائقة المعالجة.

سوق البلح في أمريكا

ذكرت مجلة فورتشن بيزنس إنسايتس، أن نسبة المبيعات من المتوقع أن تنمو بشكل كبير، حيث سيصل سوق البلح في أمريكا إلى 1.6 مليار دولار بحلول عام 2034، بينما زادت مبيعات البلح المجدول في أمريكا بنسبة 100% بحسب ما ذكرت صحيفة الجارديان.

وبحسب “Fortune Business Insights” على الصعيد العالمي من المتوقع أن يشهد حجم سوق التمور معدل نمو سنوي يقدر بـ6.1%، لينتقل من 34.5 مليار دولار في عام 2026، إلى 55.58 مليار دولار عام 2034.

البلح بديل السكر

مع تزايد إقبال المستهلكين على الأطعمة الكاملة غير المصنعة، ارتقعت شعبية التمور عبر منصات التواصل الإجتماعي، حيث انتشرت مقاطع لأشخاص يجربون التمور لأول مرة ووصفات حلويات صحية يُستخدم فيها البلح بديلًا للسكر.

فوائد البلح

بحسب عيادات “كليفلاند كلينك”، تساعد التمرو في تحسين صحة الأمعاء، وتحسين وظائف الدماغ، وتحسين صحة الجلد، وتقليل خطر الإصابة بالكثير من الأمراض.

بحسب أخصائية التغذية المسجلة ومؤسسة مجموعة نيويورك للتغذية ومؤلفة كتاب "خطة الأكل الصحي الأساسية الثلاثة"، لشبكة فوكس نيوز ديجيتال، ليزا موسكوفيتز، فإنه رغم أن التمر قد يكون اتجاهًا جديدًا بالنسبة للمستهلكين الأمريكيين، إلا أنه كان المكون المفضل لدى أخصائيي التغذية لتحلية العصائر والحلويات قليلة السكر لسنوات.

وأضافت أن التمور ليست لذيذة ومتعددة الاستخدامات فقط، بل تعد مصدرًا رئيسيًا للأليفا ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية مثل المغنسيوم والبوتاسيوم.

أنواع التمور

بحسب صحيفة “نيويورك تايمز” تسيطر منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا على طلب التمور بنسبة استحواذ تعادل 85.28% من حصة السوق عام 2025، حيث تنقسم الأنواع إلى ثلاث فئات رئيسية منها التمور اللينة، والتمور شبه الجافة، والتمور الجافة. 

وتُستخدم الأصناف الأقل رطوبة بشكل أكثر شيوعًا في الخبز والطهي، بينما تحظى التمور عالية الرطوبة، وتحديدًا تمر المجدول، بشعبية كبيرة لتناولها كوجبات خفيفة ومفيدة.

نسبة السكر في التمور

حذرت موسكوفيتز من أن محتوى السكر في التمر يمكن أن يتراكم بسرعة، مشيرة إلى أن التمر العادي يحتوي على نحو 15 جرامًا من السكر الطبيعي، مشددة على ضرورة موازنة حصة البلح مع حصص المكسرات أو البذور لتحقيق التوازن في مستويات سكر الدم خاصة لدى مرضى السكري والحذرين بشأن تناول السكريات.

اقرأ أيضًا:

سلطان السفرة في رمضان 2026، وصفات مختلفة لمشروب البلح باللبن

بمشاركة سياح مصريين وأجانب.. فنادق الغردقة تحتفل بمهرجان البلح (صور)