منها "البيض المسلوق".. 8 بدائل للجبن قليلة الكربوهيدرات

قطع من الجبن

A . .A

يساعد اختيار الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات على استقرار مستوى السكر في الدم وتجنب الشعور بالجوع بعد تناولها مباشرة، ورغم أن الجبن يُعتبر خيارًا شائعًا وسريعًا وسهلًا، إلا أن هناك بدائل كثيرة لمن لا يفضلونه.

ما هي بدائل الجبن؟

بحسب تقرير من موقع “very well health”، تشمل بعض الوجبات الخفيفة منخفضة الكربوهيدرات البيض المسلوق والمكسرات والزبادي، بالإضافة إلى ذلك، يُمكن تناول أي طعام يُعتبر عادةً وجبةً كاملةً كوجبة خفيفة بكميات صغيرة.

ما الذي يمكنك تناوله بدلًا من الجبن؟

نستعرض فيما يلي 8 أطعمة يمكن تناولها بدلًا من الجبن:

1- الأفوكادو

على الرغم من احتواء الأفوكادو على الكربوهيدرات، إلا أن معظمها مصدرها الألياف، وهي تساعد على الهضم وتنظيم مستوى السكر في الدم، بدلًا من التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستواه.

يمكن تناول الأفوكادو بمفرده أو مع الثوم المجفف، أو الأعشاب، أو التوابل، أو كمية معتدلة من الملح، كما يمكن تحضيره كصلصة وتناوله مع الخضراوات.

2- القرنبيط

القرنبيط من الخضراوات قليلة الكربوهيدرات وغنية بالماء والألياف، مما يساعد على إنقاص الوزن، كما أنه يحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة تعزز الصحة.

يمكن تناول القرنبيط بمفرده، نيئًا أو مطبوخًا، كما يمكن استخدامه في وصفات الطعام، ويُعد خلطه مع الحمص بديلاً صحيًا وقليل الكربوهيدرات للخضراوات الأخرى.

3- المكسرات والبذور

تحتوي المكسرات وزبدة المكسرات على البروتين والدهون الصحية والألياف، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، وهذا يساعد الجسم والعقل على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يمنع الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة، يمكن تناولها كما هي أو مع وجبة خفيفة أخرى قليلة الكربوهيدرات، مثل الكرفس.

4- البيض المسلوق

على الرغم من الاعتقاد السائد بأن البيض يشكل خطرًا على الكوليسترول وصحة القلب والأوعية الدموية، إلا أنه في الواقع منخفض الدهون المشبعة، ولا يحتوي على دهون متحولة، وليس له تأثير كبير على مستويات الكوليسترول.

5- الخضروات الورقية

تُساعد الخضراوات الورقية الخضراء، مثل السبانخ واللفت والخس، على تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي ومقاومة الأنسولين، كما أنها تعد وسيلة جيدة للمساعدة في ضبط مستويات السكر في الدم، وتحتوي على فيتامينات ومعادن تدعم الصحة العامة.

يمكن تحضير رقائق الكرنب عن طريق خبز الكرنب مع زيت الأفوكادو والملح والتوابل، وتعد لفائف الخس بديلاً رائعًا للخبز والأطعمة الأخرى الغنية بالكربوهيدرات.

6- السمك المدخن

يمكن تدخين سمك السلمون والتونة وأنواع أخرى من الأسماك لتسهيل تناولها كوجبات خفيفة، إذ يحتوي السلمون المدخن والأسماك المدخنة الأخرى على أحماض “أوميجا 3” الدهنية والبروتين وعناصر غذائية مفيدة أخرى.

7- العصائر

يمكن تحضير عصائر قليلة الكربوهيدرات التي أساسها الماء أو حليب اللوز أو جوز الهند غير المحلى، مع إضافة الأفوكادو أو الزبادي اليوناني بدلًا من الموز لجعلها أكثر دسمًا، والتركيز على الفواكه مثل التوت الأسود والتوت الأحمر، فضلًا عن إضافة الخضراوات الورقية وعصير الليمون لتنظيم مستوى السكر في الدم بشكل أفضل.

8- الزبادي

يُعد الزبادي العادي غير المُحلى وجبة خفيفة رائعة قليلة الكربوهيدرات، فهو يُساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، كما تُعزز البروبيوتيك الموجودة فيه صحة ميكروبيوم الأمعاء، يُمكن إضافة التوت أو البذور أو المكسرات لإضفاء تنوع على الوجبة.

كيف ينجو إيبولا من المناعة؟..دراسة حديثة توضح الأسباب

العلاج بين يديك.. هل يقي "تمرين الخنصر" من الزهايمر في 17 ثانية؟