استشاري تغذية تحذر من وضع البيض والمايونيز في لانش بوكس الأطفال

أكدت الدكتورة مروة شعير استشاري التغذية العلاجية، أهمية تقديم إفطار متوازن للأطفال يضم مصادر للفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتين والنشويات، مشيرة إلى أهمية الخضراوات الغنية بفيتامين سي وعلى رأسها الفلفل، إلى جانب البيض باعتباره من مصادر البروتين المهمة، "الإفطار المتوازن هو أساس يوم الطفل".

وأضافت شعير خلال لقاء على القناة الأولى، أن الفلفل من المصادر الغنية بفيتامين سي، ويمكن إضافته إلى ساندوتشات الأطفال ضمن وجبة الإفطار، إلى جانب الجوافة والبرتقال وغيرها من الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين، "الفلفل والجوافة والبرتقال مصادر ممتازة لفيتامين سي".

وأشارت استشاري التغذية العلاجية إلى أن البيض يعد من مصادر البروتين المهمة، كما يحتوي على عنصر الكولين الذي يرتبط بالتركيز والتحصيل الدراسي والإدراك، إلى جانب دوره في عدد من الوظائف الحيوية بالجسم، "الكولين في البيض بيساعد على التركيز والتحصيل".

وحذرت شعير من وضع البيض داخل اللانش بوكس وتركه لفترات طويلة في درجات الحرارة المرتفعة، موضحة أن الأطعمة التي تحتاج إلى حفظ مبرد لا ينبغي تركها لفترات طويلة خارج درجات الحرارة المناسبة، خاصة خلال الطقس الحار، "البيض والمايونيز ممكن يتلفوا بسرعة في الحرارة".

وأكدت أن الأمر لا يقتصر على البيض، وإنما يشمل أيضاً الصوصات والسلطات والمايونيز وغيرها من الأطعمة التي يمكن أن تتعرض للتلف سريعاً إذا لم يتم حفظها بطريقة مناسبة، مشددة على ضرورة الانتباه لطريقة حفظ هذه الأطعمة في اللانش بوكس.

وأشارت إلى أن الإفطار الصحي يمكن أن يبدأ بالخضراوات ومصادر الفيتامينات، ثم الحصول على البروتين من البيض أو الفول أو الحمص، مع اختيار مصدر مناسب للنشويات، ونصحت بالاعتماد على الخبز البلدي وخبز الحبوب الكاملة ضمن وجبة الإفطار.

وشددت استشاري التغذية العلاجية على ضرورة التفرقة بين وجبة الإفطار واللانش بوكس، موضحة أن الإفطار هو الوجبة الأساسية في بداية اليوم، بينما يكون اللانش بوكس مخصصاً للوجبات الخفيفة التي يتناولها الطفل خلال وجوده في المدرسة، محذرة من الاعتماد على الأطعمة المقلية والوجبات الغنية بالدهون والسكريات.

"مش عيب أمسك الرولة".. مدير مدرسة بأسيوط يلف الشال على رأسه ويدهن 20 فصلًا

من غير ما يبوش.. طريقة تحضير ساندوتش جبنة متماسك لآخر اليوم الدراسي