"اوعى تقشرها".. إليك ما لا تعرفه عن فوائد الكاكا

يتخلص الكثيرون من القشرة الخارجية لفاكهة الكاكا قبل تناولها، إذ يرون أن ملمسها ومذاقها جافان، وبناء عليه يعتقدون أنها غير صالحة للأكل، إلا أنه واقعيًا، التخلص منها يفقدها جزء من الألياف والمركبات النباتية الموجودة في الثمرة.

فوائد قشرة الكاكا

بحسب مراجعة علمية نشرت في دورية "Journal of Chemistry"، تحتوي الكاكا على الألياف والفيتامينات والمعادن، إضافة إلى مركبات نباتية تشمل البوليفينولات والفلافونويدات والكاروتينات، والتي يكون تركيز البعض منها حيويًا خصوصًا الكاروتينات والبوليفينولات، أعلى في القشرة مقارنة باللب.

وأشارت الدورية إلى أن هناك موادًا تمنح الثمرة لونها البرتقالي وتؤدي أدوارًا مضادة للأكسدة، والتي تتمثل في: “البيتا كاروتين، واللوتين، والزياكسانثين، وبيتا كريبتوزانثين”، والتي توجد داخل المركبات، وفقًا لتقرير من “سكاي نيوز”.

ومع ذلك فإن وجود مركب مفيد داخل أي من الأطعمة لا يعني تلقائيًا أن تناوله يمنع مرضًا ما، فرغم أن معظم الدراسات الخاصة بقشرة الكاكا حللت تركيبتها أو اختبرت مستخلصاتها، إلا أن الأدلة السريرية المباشرة تظل على البشر محدودة.

ماذا يحدث عند تقشير الكاكا؟

عند تقشير الكاكا فإنها تفقد جزءًا من الألياف الغذائية، التي بدورها تساعد على دعم حركة الأمعاء، والشعور بالشبع، فضلًا عن الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، إذ تم إدراجها ضمن نظام غذائي متوازن، ومع ذلك ستظل بعد تقشيرها مصدرًا للألياف والعناصر الغذائية، لكن تناولها كاملة يوفر كمية إضافية.

الجدير بالذكر أن مقدار هذه الزيادة يختلف باختلاف صنف الثمرة وحجمها ودرجة نضجها، وبناء عليه لا يمكن تحديد رقم واحد ينطبق على جميع أنواع الكاكا.

تدعم صحة العين والقلب.. ما هي فوائد الكاكا؟

لا تقتصر فوائد الكاكا على دعم حركة الأمعاء والجهاز الهضمي فحسب، بل تمتد لتشمل صحة العين والقلب، فهناك مركبات من عائلة الكاروتينات التي تحتوي عليها، من بينها البيتا كاروتين، يستطيع الجسم تحويله إلى فيتامين "A"، الضروري للرؤية الطبيعية ووظائف العين.

فيما تحتوي على البوليفينولات والتانينات التي توجد في القشرة، والتي تحوي خصائص مضادة للأكسدة، كما أن لها تأثيرات محتملة في مؤشرات مرتبطة بصحة القلب والتمثيل الغذائي، لذلك تحظى باهتمام علمي.

لا تتحقق النتائج المرجوة من قشرة الكاكا بمفردها، سواء في علاج ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول أو الحماية من أمراض العين والقلب، إذ لابد من أن تكون داخل نمط متوازن يشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضراوات.

كيفية تناول قشرة الكاكا

قبل تناول قشرة الكاكا لا بد من الحرص على فعل ذلك:

• غسل الثمرة جيدًا تحت الماء الجاري.
• فرك سطحها بلطف لإزالة الأوساخ. 
• تقطيعها إلى شرائح رقيقة إذا كان ملمس القشرة مزعجًا.

الجدير بالذكر أن قشرة الكاكا تنقسم إلى أصناف جافة وأخرى غير جافة، لذلك لا تناسب جميع الأذواق، وعليه يظل تناولها تقضيلًا شخصيًا.

اقرأ أيضًا:

5 فوائد لـ الكاكا، تمنحك الطاقة وغنية بالفيتامينات

هل تصل أسعار الطماطم لـ50 جنيهًا للكيلو؟.. شعبة الخضار توضح

8 فواكه قد تسبب الانتفاخ وآلام البطن لمرضى القولون العصبي