وجبة صحية لطفلك.. طريقة عمل البرجر في 5 خطوات

تسعى الأمهات إلى تقديم وجبات صحية لأبنائها خاصة مع دخولهم المدارس، تحتوي على العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، من بينها برجر اللحمة الذي يعد مصدرًا ممتازًا للبروتين والمعادن الأساسية، كما أنه قليل الدهون.

وترغب الأمهات في معرفة طريقة عمل البرجر في المنزل بدلًا من شرائه جاهزًا، حتى تضمن أن يكون آمنًا على أولادها، من حيث النظافة أو طريقه صنعه نفسها.

طريقة عمل البرجر

قدمت الشيف أميرة أبو شنب، طريقة عمل برجر اللحمة، على قناة “سي بي سي سفرة”، نستعرضها بالتفاصيل في السطور التالية:

المقادير:

• كيلو لحمة مفرومة.
• نصف كيلو فول صويا منقوع.
• بصل مفروم ناعم.
• ملح وفلفل.
• ثوم بودرة.
• بقدونس مفروم.
• بيضة.
• طماطم.
• فلفل رومي.
• عيش كايزر.
• كاتشب.
• مستردة.
• مايونيز.
• شرائح جبنة.
• خبز كايزر.

طريقة عمل البرجر

1. وضع فول الصويا في الكبة ثم إضافة اللحمة المفرومة والبصل.
2. إضافة الملح والفلفل والبهارات والبقدونس.
3. تشكيل العجين في المكبس أو بكيس الثلاجة.
4. شوي البرجر بعد تشكيله على الجريل أو طاسة غير لاصقة.
5. تقديم البرجر في السندوتشات.

عمل البرجر على طريقة نجلاء الشرشابي

كما نستعرض خطوات عمل البرجر على طريقة نجلاء الشرشابي في السطور التالية:

المقادير:

• نصف كيلو لحمة مفرومة.
• نصف كوب فول صويا منقوع ومصفى جيدًا.
• بصلة مفرومة.
• ثوم بودرة وبصل بودرة.
• بهارات برجر.
• ملح وفلفل أسود
• بيكنج بودر.
• بيضة.
• بيض وبقسماط للتغليف.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• نقع فول الصويا في ماء دافئ حتى يطرى، ثم يُعصر ويُصفى تمامًا من الماء.
• وضع اللحمة المفرومة مع فول الصويا والبصل المفروم في الكبة أو طبق الخلط.
• إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبصل البودرة، والثوم البودرة، وبهارات البرجر، ورشة البيكنج بودر.
• عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا، ثم تُشكل على هيئة أقراص برجر.
• غمس أقراص البرجر في البيض ثم البقسماط، وقليها في زيت ساخن حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا.

اقرأ أيضًا:

ابنك ساكت ومش بيتكلم عن يومه؟.. 7 علامات تكشف تعرضه لأزمة بالمدرسة

حيلة بسيطة تقلل كرمشة الملابس.. هل تغني عن المكواة؟

عدد مرات غسيل الوجه قد يدمر حاجز البشرة.. كيف ذلك؟