6 خضراوات تحافظ على مستوى السكر في الدم.. تعرف عليها

خضروات

A . .A

يلعب النظام الغذائي دورًا هامًا في الحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، فهناك العديد من الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية التي تفيد الجسم.

وهناك بعض الخضراوات الغنية بشكل خاص بالألياف وغيرها من العناصر الغذائية التي قد تساعد في دعم مستوى السكر الصحي في الدم كجزء من نظام غذائي متوازن، نستعرضها وفقًا لموقع “very well health” في السطور التالية.

1- البروكلي

البروكلي، غني بالألياف، وهو عنصر غذائي أساسي لتحسين التحكم في مستوى السكر في الدم، لذا، ويساعد إضافته إلى الوجبات المتوازنة على الشعور بالشبع لفترة أطول ويوفر طاقة مستدامة دون انخفاض مفاجئ في مستوى السكر في الدم.

2- الخضراوات الورقية

يساعد تناول المزيد من الخضراوات الورقية الداكنة، مثل الكرنب والسبانخ والخس، على ضبط مستوى السكر في الدم، فمحتوى الألياف العالي في هذه الخضراوات يساهم في إبطاء عملية الهضم والحد من ارتفاع مستوى السكر في الدم بعد الوجبات.

3- كرنب بروكسل

يساعد مزيج الألياف ومضادات الأكسدة وفيتامين سي الموجود في براعم بروكسل على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يوقف ارتفاعات نسبة السكر في الدم ويقلل الالتهاب لدعم الصحة الأيضية العامة.

4- البامية

تعد البامية خيارًا نباتيًا ممتازًا ومناسبًا لمستويات السكر في الدم، وذلك بفضل محتواها من الألياف وفيتامين “ج” وفيتامين “ك” والكالسيوم، كما أن الدراسات تشير إلى أنه عند طهيها، تفرز مادة صمغية تعمل على إبطاء امتصاص سكر الدم في الجهاز الهضمي، مما يساعد على منع ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام.

5- الفلفل الحلو

الفلفل الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات بشكل طبيعي، مع كونه مصدرًا غنيًا بفيتامين “سي”، إضافة إلى ذلك، فهو غني بالماء والألياف، مما يعني أنه يُهضم ببطء ولا يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.

6- الخرشوف

الخرشوف مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان التي تبطئ عملية الهضم وتدعم استجابة صحية لمستوى السكر في الدم.

نصائح عند تناول خضراوات مفيدة لسكر الدم

فيما يلي بعض النصائح لإضافة المزيد من الخضراوات المفيدة لمستوى السكر في الدم إلى الطبق اليومي بانتظام:

ملء نصف الطبق بالخضراوات غير النشوية كلما أمكن ذلك.
إضافة الخضراوات إلى الوجبة قبل اختيار الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
مزج الخضراوات مع البروتين الخالي من الدهون والدهون الصحية للحصول على وجبة متوازنة.
تناول مجموعة متنوعة من الخضراوات في النظام الغذائي كل أسبوع.
البحث عن الخضراوات المجمدة والمعلبة ذات الإضافات المحدودة، مثل الصوديوم أو الدهون أو السكر.
إضافة الخضراوات الورقية مثل الكرنب أو السبانخ إلى عصائر الفاكهة لإضافة حصة أخرى من الخضراوات.
إضافة الخضراوات إلى التوابل والوجبات المنزلية، مثل الصلصات أو برجر الديك الرومي المفروم.
تناول ما لا يقل عن 6 حصص من الخضراوات يوميًا، بحيث تعادل كل حصة نصف كوب من الخضراوات المطبوخة أو كوب واحد من الخضراوات النيئة.

انفصال الأظافر وتساقط الشعر.. آثار جانبية جديدة تصدم مستخدمات GLP-1

هل يُمكن تناول الآيس كريم عند الإصابة بنزلة برد؟.. إليك الحقيقة