شم النسيم 2024.. علامات تؤكد "فسيخك في أمان"

يحتفل المصريون اليوم بـ شم النسيم 2024، لذلك يبحث الكثيرون عن العلامات التي تؤكد أن الفسيخ آمن وصالح للاستخدام الآدمي.

شم النسيم 2024

اعتاد المصريون على تناول الفسيخ والرنجة في هذه المناسبة الاجتماعية، سواء في المنازل أو في الحدائق العامة، وهو ما يبحثون عنه في شم النسيم 2024.

علامات تؤكد أن الفسيخ آمن

وهناك علامات عدة تؤكد أن الفسيخ آمن وصالح للاستخدام الآدمي، ويمكن تناوله، من خلال الخطوات الآتية، والتي وضحها صاحب أحد محال الأسماك الممحلة لـ“تليجراف مصر”.

أكد أحمد السيد، أن هناك بعض العلامات التي تظهر على الفسيخ والرنجة، والتي توضح عدم صلاحيتها للتناول، أهمها أن تكون ذات رائحة كريهة، بالإضافة إلى أن تكون الأسماك منتفخة وبها مياه في التجويف الخاص بالسمكة.

وأشار إلى أن الفسيخ والملوحة الصالحة للاستخدام مدة تمليحها لا تقل عن 4 أسابيع إذا كانت السمكة صغيرة الحجم، أما إذا كانت كبيرة الحجم فيجب أن تظل فترة تصل لـ 6 أسابيع.

وحذر من شراء الأسماك ذات الأنسجة المهترئة، مؤكدًا أن تلك الأسماك تكون غير صالحة وتؤدي إلى الإصابة بالتسمم، كما أن الأسماك الصالحة تتمتع بلون وردي من الداخل وليس لون غامق أو أسود.
 

نصائح عند تناول الفسيخ والرنجة

من أهم النصائح، حول تناول الفسيخ والرنجة فهي كالتالي:

-لا بد من تجميد الأسماك المملحة بعد شرائها في الثلاجات، وذلك قبل استخدامها بـ 48 ساعة كاملة، للتخلص من الطفيليات.

-الحرص على شطف الفسيح والرنجة بالماء جيدًا عند الإعداد.

-التخلص من الرأس والذيل والأحشاء.

-إضافة الخل والليمون إلى الفسيخ والرنجة، بجانب شواء الرنجة قبل التناول.

-بالإضافة إلى تناول الخضروات الطازجة، مثل الخس والبصل عند أكل الأسماك المملحة.

-وشرب الكثير من الماء، مع تجنب تناول المياه الغازية والشاي والقهوة.