الجوز يعالج الكوليسترول والسكري والقلب

الخصائص المفيدة للجوز عديدة، من صحة القلب إلى صحة الدماغ وشبكية العين، فضلاً عن الوقاية من الأمراض الأخرى مثل مرض السكري والكوليسترول.

الخصائص الغذائية

تحتوي هذه الفواكه المجففة الموجودة في قشرتها على كمية دهون "جيدة" بفضل خصائصها المضادة للأكسدة، مما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأورام، أما الأملاح المعدنية فهي تحتوي على كميات ممتازة من الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، ومن بين الفيتامينات يبرز وجود الثيامين (المعروف أيضاً بفيتامين ب1) الذي يلعب الدور الأساسي في تحويل الجلوكوز إلى طاقة.

الجوز لمكافحة مرض السكري والكوليسترول

هناك العديد من الدراسات حول هذا الغذاء الأساسي: أبرزت أحدث الدراسات التي أجرتها جامعة هارفارد بالولايات المتحدة حول العادات الغذائية لأكثر من مائة ألف أمريكي لمدة 30 عامًا تقريبًا، أن تناول الجوز ولو مرة واحدة فقط في الأسبوع يقلل من خطر الوفاة. 

وكذلك، فإن الجوز يساعد في مكافحة ارتفاع السكر في الدم، مما يخفض ظهور هذا المرض بنسبة 24%.

أما بالنسبة للكوليسترول السيئ ، LDL ، تكون قيمه أقل بشكل كبير إذا قمنا بإدراج الجوز في النظام الغذائي.

كمية تلاستهلاك

ومع ذلك، كما هو الحال مع كل شيء، يجب الحرص على عدم إساءة استخدام الجوز نظرًا لقوته على الإشباع: لا ينبغي تجاوز أكثر من 30 جرامًا يوميًا، لكل مائة جرام من الجوز، تبلغ السعرات الحرارية التي يزود بها الجسم حوالي 600 سعرة حرارية.

كما يوجد بكثرة أوميجا 3 والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تمنع العديد من الأمراض وخاصة حماية الشرايين والقلب.

وقد سلطت دراسة أجريت منذ سنوات، الضوء أيضًا على خصائص الجوز لحماية الصحة المعرفية وشبكية العين.

باختصار، من خلال الحد من العادات السيئة والأكل غير الصحي، يعد الجوز حليفًا ثمينًا لحياة صحية طويلة الأمد.