بشرى سارة لكارهي القلقاس.. 5 فئات ممنوعة من تناوله

يُعتبر القلقاس أحد الخضروات الجذرية المفيدة، بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، مثل الألياف والمعادن، ورغم ذلك، فقد يتسبب تناوله في الإصابة بمشاكل صحية مزمنة لبعض الفئات، مما يجعله غير مناسب للجميع.

1. مرضى الحساسية

وفقًا لما نشرته جريدة the mirror، فيحتوي القلقاس على مركبات قد تُثير ردود فعل تحسسية، مثل الحكة أو الطفح الجلدي، خاصةً لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه النباتات الجذرية، لذا فيُفضل إجراء اختبار صغير قبل تناوله لأول مرة.

2. مرضى الكلى

القلقاس غني بالأوكسالات، وهي مركبات تُساهم في تكوّن حصوات الكلى، لذا، فيُنصح مرضى الكلى أو الأشخاص المعرضين للحصوات، بتجنبه أو تناوله بكميات محدودة تحت إشراف طبي.

3. مرضى السكري

على الرغم من احتواء القلقاس على ألياف تُساعد في تنظيم السكر، إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم نظرًا لمحتواه من الكربوهيدرات.

4. أصحاب اضطرابات الجهاز الهضمي

يمكن أن يسبب القلقاس مشاكل مثل الانتفاخ أو الغازات لبعض الأشخاص، خاصة إذا لم يُطهى جيدًا، لذا فيجب تجنب تناوله عند ظهور هذه الأعراض.

5. الأطفال الصغار وكبار السن

قد يُشكل القلقاس خطر الاختناق إذا لم يتم طهيه وتقطيعه جيدًا، ما يجعله غير مناسب للأطفال دون سن الثالثة وكبار السن الذين يعانون من مشاكل في البلع.

أضرار تناول القلقاس

على الرغم من فوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى، إلا أن القلقاس له عدة أضرار، من أبرزها:

- السمية عند تناول القلقاس النيء، إذ يحتوي على مركبات سامة مثل السورالين، التي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل الغثيان والقيء، لهذا فيجب طهي القلقاس جيدًا قبل تناوله لتقليل هذه المخاطر. 

-محتوى عال من النشويات، قد لا يناسب مرضى السكري.

-زيادة مستوى البوتاسيوم، ما يتسبب في ظهور مشاكل صحية خطيرة مثل اضطرابات في ضربات القلب أو الفشل الكلوي.