ما هي الأطعمة الخارقة والأكثر فعالية للجسم وفقًا للدراسات الحديثة؟

على الرغم من أن مصطلح "الأطعمة الخارقة" يفتقر إلى دعم علمي رسمي، إلا أن هناك أدلة تشير إلى أن بعض الأطعمة تحتوي على عناصر غذائية قيّمة ترتبط بفوائد صحية عند إدراجها ضمن نظام متوازن.

وينصح العلماء بالنظر إليها كمكملات لنظام غذائي متنوع، وليس كبديل عن العادات الصحية كالتمرين البدني وتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطازجة.

الأطعمة الخارقة

وأشار باحثون من المجلس الأعلى للبحوث العلمية في إسبانيا (CSIC) إلى أن هذا المصطلح يُستخدم في المقام الأول لأغراض تجارية، وقد يُبالغ في الفوائد الصحية الفعلية، خاصةً عند استهلاك هذه المنتجات بشكل منفرد بدلاً من تناولها كجزء من نظام غذائي متوازن.

ومع ذلك، فقد حللت العديد من الدراسات أطعمة محددة تعتبر "خارقة" نظرًا لكثافتها من العناصر الغذائية أو المركبات النشطة بيولوجيًا، ما يدل على آثار إيجابية على الصحة.

1. الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات النباتية

تعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي، والذي يرتبط بالأمراض المزمنة مثل السرطان أو مشاكل القلب والأوعية الدموية.

الشاي الأخضر: يحتوي على الكاتيكينات، وخاصةً إيبيجالوكاتشين-3-جاليت (EGCG)، والتي دُرست خصائصها المضادة للأكسدة وتأثيرها الوقائي المحتمل ضد أنواع معينة من السرطان.

وخلصت مراجعة نُشرت على موقع PubMed عام 2023 إلى أن كاتيكينات الشاي الأخضر تُقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا وغيره من الحالات المرتبطة بالإجهاد التأكسدي.

الليكوبين الموجود في الطماطم: يرتبط هذا الكاروتينويد المضاد للأكسدة، الموجود في الطماطم ومنتجاتها، بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. 

وأظهرت دراسة رصدية شملت 48000 رجل، ونُشرت في المجلة الأوروبية للوقاية من السرطان، أن اتباع نظام غذائي يحتوي على 10 حصص أسبوعية على الأقل من الأطعمة الغنية بالليكوبين، يقلل من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا بنسبة 45%.

2. الأطعمة الخارقة التي دُرست لتأثيرها على الصحة الأيضية

قد تعمل بعض الأطعمة على تحسين مؤشرات الصحة الأيضية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو التدهور المعرفي.

أحماض أوميجا-3 الدهنية: توجد في الأسماك الدهنية وبذور الشيا والجوز، وقد خضعت للتقييم في العديد من الدراسات.

وأشارت مراجعة نُشرت في مكتبة PMC الوطنية للطب إلى أن تناول حمض الإيكوسابنتاينويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA) يرتبط بانخفاض معدل الوفيات بأمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل الالتهاب الجهازي.

فاكهة الكامو كامو: تشتهر هذه الفاكهة الأمازونية بمحتواها العالي للغاية من فيتامين سي (يصل إلى 1100-2280 ملج لكل 100 جرام)، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأخرى. 

وتشير الدراسات الغذائية التي استشهدت بها داروين نيوتريشن إلى أن هذه الكثافة العالية من فيتامين سي تُسهم في تقليل الإجهاد التأكسدي والمساعدة على تعافي العضلات بعد التمارين الرياضية المكثفة.

3. النباتات والمنتجات ذات الخصائص الواقية للأعصاب

يمكن لبعض الأطعمة النباتية الغنية بالمواد الكيميائية النباتية أن تؤثر على صحة الدماغ ومؤشرات الذاكرة والمزاج.

التوت والفواكه الاستوائية: يحتوي الرمان والتمر والبنجر على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية ذات التأثيرات الوقائية العصبية. 

وتشير مراجعات أجرتها شركة فايزر كونميجو إلى أن هذه الفواكه قد تُحسّن الذاكرة وتُخفّف من مؤشرات القلق والاكتئاب في تجارب أولية، مع الحاجة إلى دراسات أوسع نطاقًا لتأكيد ذلك.

4. الأدلة العلمية مقابل توقعات وسائل الإعلام

على الرغم من أن العديد من الدراسات تُظهر فوائد بعض الأطعمة، إلا أن الخبراء يؤكدون أنه لا يوجد طعام واحد قادر على إحداث تغيير جذري في الصحة.

وتعود الفوائد الملحوظة في المقام الأول إلى أنماط غذائية شاملة، مثل الأنظمة الغذائية الغنية بالفواكه والخضراوات والأسماك والمكسرات، وليس إلى أي منتج غذائي منفرد.

اقرأ أيضًا..

الفواكه المجففة في رمضان.. اعرف الفوائد وطرق التناول