ماذا يحدث لمستوى الكوليسترول عند تناول الفاصوليا؟

كشفت الأبحاث عن الفوائد التي تعود على صحة الجسم من تناول الفاصوليا، نظرًا لمحتواها العالي من الألياف، حيث تفيد صحة القلب، بما في ذلك دورها في دعم مستويات الكوليسترول الصحية، ومساعدتها في إدارة الوزن، والشعور بالشبع، والحد من الالتهابات.

أنواع الفاصوليا ومحتواها من الألياف

وتتنوع الفاصوليا ما بين الحمراء الفاتحة التي تحتوي على 7.9 جرام من الألياف، والفاصوليا البيضاء التي تحتوي على 6.5 جرام، إلى جانب الفاصوليا السوداء التي تحتوي على 6.1 جرام، إضافة إلى الفاصوليا ذات العين السوداء التي تحتوي على 4.7 جرام، وفقًا لموقع “very well health”.

كم مرة يجب تناول الفاصوليا لخفض الكوليسترول؟

وفي حال الرغبة في تناول الفاصوليا لخفض مستوى الكوليسترول، فلا بد أن يكون كوبًا واحدًا فقط يوميًا، علمًا أن الأبحاث أظهرت أن تناولها أربع مرات على الأقل أسبوعيًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما توصي الإرشادات الغذائية الفيدرالية الحالية بإدراجها في النظام الغذائي كمصدر للبروتين.

كيفية تناول البقوليات دون الشعور باضطرابات هضمية؟

هناك بعض الأشياء التي يمكن القيام بها لتقليل الشعور باضطرابات هضمية، تتمثل في الآتي:

• التخلص من السائل الموجود في معظم علب الفاصوليا، حيث يحتوي على بعض المركبات الطبيعية غير القابلة للهضم، ويتم ذلك من خلال:

1. تصفية علبة الفاصوليا ثم شطف الفاصوليا. 
2. تسخين الفاصوليا حتى الغليان، ثم تركها لمدة ساعة، وبعد الانتهاء، يتم التخلص من السائل المتبقي.

• الزيادة تدريجيًا من تناول للفاصوليا والألياف، فالإفراط في تناول الألياف دفعة واحدة، قد يُرهق الجهاز الهضمي. 
• توزيع تناول الألياف على مدار اليوم بدلًا من تناولها دفعة واحدة.
• طبخ الفاصوليا جيدًا.
• شرب المزيد من الماء كلما زاد تناول الألياف.

كيف تضيف المزيد من الفاصوليا إلى نظامك الغذائي؟

إليك بعض الطرق لإضافة المزيد من الفاصوليا إلى النظام الغذائي للمساعدة في خفض مستوى الكوليسترول:

• إضافة القليل من الفاصوليا إلى السلطات.
• تحضير حساء الفاصوليا.
• تجربة أنواع مختلفة من الفاصوليا حتى العثور على الأنواع المفضلة.

اقرأ أيضًا:

هل تنسى الأسماء؟.. دراسة تكشف عن حيلة بسيطة تُحسن الذاكرة

أطعمة دافئة وخفيفة على المعدة.. خيارات مناسبة لأجواء الخريف

البيتزا في قفص الاتهام.. لماذا تحذر روسيا من تقديمها للأطفال في المدارس؟